Garden Cookie au(x) (Pépites de) Chocolat

Nous sommes déjà en Avril et à chaque mois de nouvelles célébrations viennent orienter les recettes. Et ce mois-ci, c'est Pâques! N'étant pas un grand fan de viande, je m'en réjouis surtout pour le chocolat que je consomme bien évidemment sans modération ;)

Cela fait un moment que j'avais repéré sur la toile ce Cookie Géant en forme de potager à partager en dessert ou en goûter et je me suis enfin lancé dans sa réalisation. C'est plutôt rapide et ultra-simple à faire et le rendu visuel est très sympa, alors n'hésitez pas! Les carottes ont été réalisées avec de la pâte d'amande et du colorant orange, dans lesquelles j'ai planté un brun de persil. Bon, ça c'est pour la décoration, on n'est pas obligé d'y toucher ;)

Temps de préparation: 30 minutes

Ingrédients (pour un cookie de 21 centimètres sur 15):

70 grammes de beurre mou

70 grammes de sucre en poudre

1 oeuf

150 grammes de farine

100 grammes de pépites de chocolat

1 cuillère à café de sel

1 cuillère à café de levure chimique

1 cuillère à café de vanille liquide

Pour la ganache au chocolat:

100 grammes de chocolat noir

10 centilitres de crème liquide

Pour la décoration:

50 grammes de pâte d'amande + colorant orange ou de pâte à sucre orange

4 bruns de persil

Préparation:

1. Commencez par préparer la base du potager, soit la pâte à cookie. Pour cela, écrasez le beurre mou découpé en petits morceaux avec le sucre, ajoutez les autres ingrédients et malaxez bien pour obtenir une pâte bien homogène.

2. Déposez une feuille de papier cuisson sur une plaque allant au four. Etalez la pâte au fond d'un rectangle à pâtisserie sur une épaisseur de 1 centimètre environ. Faîtes remonter la pâte sur les bords. Couvrez la pâte de papier cuisson, de billes de cuisson (ou haricots secs...) et enfournez 15 minutes dans un four chaud à 200°C.

Laissez refroidir.

3. Préparez ensuite la ganache au chocolat qui viendra recouvrir le potager. Hachez le chocolat dans un bol, puis versez la crème bouillante dessus. Laissez patienter 1 à 2 minutes et mélangez jusqu'à obtention d'une crème bien lisse. Versez sur le cookie.

4. Pour la décoration, travaillez à la main la pâte d'amande ou la pâte à sucre orange pour la ramollir et formez 2 beaux cylindres. Coupez les cylindres en 2 pour former 4 demi-carottes à planter dans le chocolat. A l'aide d'un pic en bois, faites un trou dans chaque carotte pour y planter un brun de persil.

Bonne dégustation ;)