On connaît bien le Lemon Curd, cette crème de fruit que l'on peut utiliser en pâte à tartiner ou pour accompagner les desserts. Place au Framboise Curd aujourd'hui (assez répandu également) ! Le Curd, c'est assez simple à réaliser et on peut le décliner...
Lire la suitesauces cremes pates a tartiner...
Linguine au Thon Sauce au Poivron Rouge
A la création du blog, il y a 6 maintenant, mon amie Marjorie m'avait demandé de revisiter mon plat signature d'étudiant: les pâtes au thon ! Le concept était simple / basique: faire cuire des pâtes (et les égoutter quand même!), les mélanger avec une...
Lire la suiteGratin de Pâtes, Asperges Vertes, Jambon Cru et Parmesan
J'ai comme l'impression que les recettes à venir vont prendre l'allure de recettes du placard, des recettes improvisées avec ce qui traîne dans le frigo, dans les fonds de placard... Rassurez-vous, je ne partagerai avec vous que des recettes qui ont bien...
Lire la suiteLasagnes Saumon, Epinards et Sauce Gorgonzola
Dans la famille des Lasagnes, je demande celles aux Épinards et au Saumon... Bonne pioche ! Il commence à y avoir un certain nombre de recettes de Lasagnes sur le blog (la version automnale, la version bolognaise, la version chili con carne, les versions...
Lire la suiteGratin de Chou-Fleur à la Bolognaise
Avec tout ce qu'il y a à gérer en ce moment, il n'est pas simple de trouver du temps, de prendre du (bon) temps, de tout allier, de bien manger... C'est un peu l'équation que je vous propose de résoudre aujourd'hui. Ce plat, vraiment rapide à préparer,...
Lire la suiteHoumous d'Avocat {Recette Express}
A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
Lire la suiteGratin de Gnocchis, Brocoli et Eclats de Noisettes {Sauce Roquefort}
C'est du tout simple, sans chichi que je vous propose aujourd'hui avec ce délicieux Gratin de Gnocchis comprenant du Brocoli, une délicieuse sauce Roquefort et des éclats de noisettes pour ajouter du croquant au gourmand déjà très présent. Le gratin de...
Lire la suitePapillote de Poisson Blanc {Sauce Tomate Parmesan} et Spaghetti de Carottes
Qu'est-ce qu'on va manger ? C'était un peu le drame de dimanche soir, pas d'envie, pas d'idées, on ouvre le congélo, on regarde dans le frigo, on fouille dans les placards en essayant de trouver des ingrédients qui vont venir sublimer le repas. Au final,...
Lire la suiteAvocado Toast {Salsa Mangue Passion et Crevettes Poêlées}
C'est le week-end, dernier moment de repos pour ma part avant la reprise lundi. J'en profite donc pour prolonger ces moments qui vont devenir plus rares et précieux, moments de détente où petits-déjeuners et déjeuners se confondent... Et pour accompagner...
Lire la suiteOrecchiette Champignons Poêlés et Crème au Bleu
En période de vacances, il faut déborder d'imagination en cuisine parce que les repas à préparer sont à multiplier par deux. Pas de cantine donc (qu'elle se repose bien surtout...) et par conséquent un déjeuner à prévoir en plus ! Et pour ne pas passer...
Lire la suiteTortilla Fondue d'Oignons et Restes de Frites {Au Four}
Une heure avant de la sortir du four, j'ignorais complètement que cette Tortilla verrait le jour. Tout a commencé avec la traditionnelle question: "Ok donc, on mange quoi ce soir ? ". Il y avait des restes de frites à terminer et ses oignons récemment...
Lire la suiteHoumous de Brocoli
A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
Lire la suitePâte à Tartiner Maison Choco Noisettes
Pour accompagner mes Crêpes Sans Oeufs et Sans Lait d'hier, il me fallait bien entendu une Pâte à Tartiner à la hauteur. Une pâte à tartiner saine, dépourvue de toutes les cochonneries que peuvent contenir les pâtes à tartiner que l'on trouve dans le...
Lire la suiteMac and Cheese Végétalien {Chou Kale, Champignons et Ail}
J'avais annoncé lundi dernier une semaine de recettes plutôt "healthy". Je crois que je m'y suis bien tenu, à une exception près... J'ai été rattrapé en milieu de semaine par une forte envie de fromage (Je vous laisse (re)découvrir la recette coupable...
Lire la suiteCalifornia Sushi Bowl {Sauce Sriracha}
Si vous êtes comme moi un fan de sushis mais beaucoup moins fan à l'idée de les préparer vous-même, optez pour le California Sushi Bowl ! Un bol de riz cuit et assaisonné comme pour des sushis, accompagné de poisson et de légumes ou fruits. On y trouve...
Lire la suiteOeufs Mollets à la Florentine {Sauce Mornay}
Parce qu'il en faut vraiment peu pour être heureux, voici un repas qui a fait ma journée hier. Des Oeufs Mollets à la Florentine, Sauce Mornay. C'est vraiment très simple à préparer et on ne peut plus réconfortant. Ce plat me rappelle vraiment les gratins...
Lire la suiteHuevos Rancheros - Oeufs Façon "Ranch"
Direction le Mexique pour le déjeuner aujourd'hui ou plutôt le "Brunch" ce week-end avec ces Huevos Rancheros. Pour ceux qui n'auraient pas fait Espagnol LV2, il s'agit d’œufs façon "Ranch", un grand classique mexicain à l'heure du déjeuner. On y trouve...
Lire la suitePad Thaï Végétarien aux Carottes, Champignons et Chou Pak Choï {Sauce aux Cacahuètes}
Nouvelle année, reprise du travail, pas de grand changement en vue, on reprend les bonnes vieilles habitudes avec une recette végétarienne en ce lundi vert, jour durant lequel on en profite pour bousculer un peu ses habitudes alimentaires et remplacer...
Lire la suiteMousse au Chocolat Express et Caramel au Beurre Salé
Pour ces deux dernières journées de 2019, j'ai décidé de mettre à l'honneur mes deux passions FOOD, à savoir le chocolat et le fromage ! Il faut savoir se faire plaisir avant l'arrivée des bonnes résolutions. Bon, pour ce qui est du chocolat et du fromage,...
Lire la suiteVol-au-Vent Noix de Saint-Jacques et Cèpes
Noël vient à peine de s'achever et je continue avec mes recettes festives. Ce n'est pas une recette réalisée au réveillon ni à Noël que je vous propose aujourd'hui mais une recette réalisée le 23. Elle arrive un peu tard mais pourra tout à fait être réalisée...
Lire la suiteBoudin Blanc Sauce aux Morilles {et Pommes Duchesse Maison}
J-1 avant les festivités de Noël ! Si vous manquez encore d'idées pour demain ou les jours à venir ou si vous manquez de temps, je vous propose aujourd'hui de quoi ravir vos papilles sans vous prendre la tête en cuisine. Cette assiette est complète, elle...
Lire la suiteSamoussas Poireaux et Saumon {Sauce Moutarde à l'Ancienne}
C'est une nouvelle recette de Samoussas que je vous propose de retrouver sur le blog, des Samoussas au Saumon et aux Poireaux, une association qui fonctionne très très bien. Ils pourront être servis en plat avec une bonne salade, à l'apéro, être trempés...
Lire la suiteSauce Aïoli {Sans Huile}
Hier soir, c'était Aïoli dans ma Kitchen ! Un Aïoli Provençal comprenant des légumes (carottes, pommes de terre, haricots verts et chou-fleur), du poisson, des œufs durs... Tout avait plutôt bien commencé, le tout cuisait gentiment dans mon Omnicuiseur...
Lire la suiteHot Dog Tacos Façon Chili
La sauce Chili est assez présente sur mon blog. Je l'ai découverte il y a quelques années lors d'un voyage à New York et ça a été le coup de foudre ! Depuis, vous pourrez constater qu'elle accompagne un certain nombre de plats. C'est dans un Hot Dog,...
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