Top articles
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Poulet Croustillant Parmesan Basilic, Pommes de Terre Primeur Rôties et Mayonnaise à l'Ail
Pas besoin de se rendre dans la célèbre chaîne de restauration rapide spécialisée dans le poulet pour déguster du Poulet Croustillant. Vous pouvez en effet le déguster chez vous et le préparer vous-même ! C'est très simple, forcément meilleur car 100%...
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Tomates Farcies Viande Hachée, Courgettes et Pesto de Basilic Maison
J'ai profité d'un moment de repos ce week-end pour repartir à la cueillette de fruits et légumes dans une ferme près de chez moi. J'en suis revenu avec une brouette bien remplie de produits non traités et surtout gorgés de goût, rien de tel que les produits...
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Ceviche de Cabillaud et Légumes Rôtis
On continue dans la fraîcheur aujourd'hui avec cette recette de Ceviche de Cabillaud, une spécialité qui vient d'Amérique Latine et qui consiste à faire "cuire" le poisson dans une marinade acide, généralement avec du citron (et d'autres saveurs) et se...
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Burger au Cantal
Les recettes de Burger ne manquent vraiment pas sur le blog, vous pouvez en compter des dizaines et des dizaines, c'est dire au combien je raffole de ce sandwich ! Comment se lasser ? Le Burger est déclinable à l'infini. Si le Burger peut parfois demander...
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Panna Cotta Vanille et Mangue
En ce long week-end ensoleillé, je vous propose un petit dessert bien frais, gourmand et exotique ! Ces Panna Cottas sont très rapides et on ne peut plus simples à réaliser et apporteront la touche de fraîcheur et l'exotisme nécessaires. Il vous faudra...
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Cake Salé aux Deux Saumons et Crème Citronnée
A l'occasion de ce long week-end, du retour du bon temps, j'avais envie d'un bon pique-nique et de plein air... Je me suis donc lancé dans la réalisation d'un cake salé pour ajouter de la gourmandise à ce moment de détente. Autour de moi, quand je dis...
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Poulet à l'Ananas Sauce Aigre Douce
Les amateurs de sucré / salé vont être servis et se régaler aujourd'hui avec cette recette de Poulet à l'Ananas, sauce aigre-douce, une sauce toute douce comme son nom l'indique (car elle est légèrement sucrée) à la tomate qui va venir napper le poulet....
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Gâteau Mousse au Chocolat Blanc, Fraises et Pistache
De la gourmandise, beaucoup de gourmandise au rendez-vous ce week-end avec ce délicieux Gâteau à la Mousse au Chocolat Blanc, Fraises et Pistache. Les saveurs sont bien présentes et elles se marient d'ailleurs à merveille. Les papilles s'émerveillent...
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Burger Poulet aux Saveurs Asiatiques Façon Bao
C'est une recette hybride que je vous propose aujourd'hui avec cette nouvelle recette de Burger. Ici, le fameux Bao Burger, un des mets phares de la street food asiatique, prend des allures de Hamburger, servi avec des frites cuites au four. Je n'ai pas...
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Lasagnes Légumes du Soleil et Viande Hachée
On reste dans les Légumes du Soleil aujourd'hui, peut-être parce que ses apparitions sont assez rares ces derniers jours, avec cette nouvelle recette de Lasagnes. Vous y trouverez un mélange de Bœuf et de Veau haché pour la viande et des courgettes, de...
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Gratin de Gnocchis à la Bolognaise
C'est une nouvelle recette de Gratin de Gnocchis que je vous propose aujourd'hui: une recette simple et efficace, complète et équilibrée. C'est typiquement le genre de plat que les industriels tentent de reproduire (en vain) mais ici, il n'y a que du...
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Parmentier de Boeuf {Fondue d'Echalotes au Miel}
Il faisait un peu plus froid ce week-end alors je me suis lancé dans la réalisation d'un plat qui réconforte et qui réchauffe. Un bon parmentier dans lequel j'ai glissé une fondue d'échalotes bien caramélisée au miel pour apporter à mon plat un sucré...
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Linguine au Thon Sauce au Poivron Rouge
A la création du blog, il y a 6 maintenant, mon amie Marjorie m'avait demandé de revisiter mon plat signature d'étudiant: les pâtes au thon ! Le concept était simple / basique: faire cuire des pâtes (et les égoutter quand même!), les mélanger avec une...
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Gratin de Pâtes, Asperges Vertes, Jambon Cru et Parmesan
J'ai comme l'impression que les recettes à venir vont prendre l'allure de recettes du placard, des recettes improvisées avec ce qui traîne dans le frigo, dans les fonds de placard... Rassurez-vous, je ne partagerai avec vous que des recettes qui ont bien...
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Gratin de Chou-Fleur à la Bolognaise
Avec tout ce qu'il y a à gérer en ce moment, il n'est pas simple de trouver du temps, de prendre du (bon) temps, de tout allier, de bien manger... C'est un peu l'équation que je vous propose de résoudre aujourd'hui. Ce plat, vraiment rapide à préparer,...
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Tiramisu Framboises et Fruits de la Passion
Quand je vois mes recettes de cette semaine, il ne fait aucun doute que le climat anxiogène ambiant influe inévitablement sur mes envies: on est passé de la Pizza bien Cheesy, du Far aux Pruneaux au Poulet cuisiné façon Mafé et aux Acras. Sans oublier...
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Burger Poulet Pané, Ecrasé d'Avocat et Cheddar
Les vacances commencent plutôt bien puisqu'elles ont commencé par un bon gros burger ! Une nouvelle recette donc, on ne les compte plus, assez simple à préparer et vraiment irrésistible, contenant un écrasé d'avocat, des filets de poulet panés et du cheddar....
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Crème de Carottes Epicée et Saumon Laqué
C'est un peu ma recette phare en ce moment: on prend des légumes de saison, on en fait une crème, un velouté et on y plonge des protéines, bien souvent du poisson ou des crustacés. C'est vraiment très simple à réaliser et cela vous permet de laisser parler...
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Wraps Houmous de Betteraves, Saumon Fumé et Crudités
Après avoir partagé plusieurs recettes avec vous pendant les vacances à base de petites phrases telles que "à consommer lors d'un bon pique-nique...", il est l'heure de faire tourner la roue et de partager avec vous une recette que je dégusterai au boulot...
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Quesadillas Poulet, Avocat et Cheddar
A voir les recettes que je prépare en ce moment, je vous préviens qu'il va falloir vous attendre à des recettes qui dépaysent les papilles et qui invitent au voyage... Cela doit être la conséquence de cette nouvelle annonce de confinement, on cherche...
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Houmous de Chou Rouge
Parce que c'est le week-end, que dis-je ? Les vacances !!!, je vous propose une nouvelle recette de Houmous tout beau tout mauve à base de Chou Rouge. Vous le savez, les houmous et moi, ça ne fait qu'un, vous n'avez qu'à regarder la longue liste de recettes...
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Bagel Express {Fromage Frais, Betterave et Saumon}
Avec la reprise du travail, c'est une recette Express que je vous propose. Une recette qui sera prête en deux coups de cuillère à pot (c'est mon expression du moment, je l'adore !) et que vous pourrez déguster où vous voudrez: sur le pouce, chez vous...
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Boulettes de Poulet Sauce aux Cacahuètes
C'est une recette sucrée / salée que je partage avec vous aujourd'hui: de délicieuses boulettes de poulet aux multiples saveurs que vous pourrez déguster accompagnées d'un riz basmati ou pourquoi pas de petits légumes croquants... En plus de venir dépayser...
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Tiramisu Exotique à la Mangue
Avec les restrictions de déplacement, la météo capricieuse de ces derniers jours, c'est à nouveau dans l'assiette qu'il a fallu chercher le dépaysement et je peux vous assurer que ces Tiramisus à la mangue ont largement contribué à nous apporter la bouchée...
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Boulettes de Poulet Pimentées aux Saveurs Thaï
En quête de sensations fortes pour débuter cette nouvelle semaine qui s'annonce toute grise ? Je vous suggère cette recette de Boulettes de Poulet Pimentées aux Saveurs Thaï. Pourquoi "pimentées" ? Parce que j'ai intégré dans la farce qui compose les...