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Top articles
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Makis Bretons à la Crème d'Avocat, Tomate et Thon
Et bien figurez-vous que cette recette de Makis Bretons à la Crème d'Avocat, Crabe et Pomme est la recette qui se place number 1 en ce moment sur le blog. J'ai donc souhaité la rafraichir quelque peu en proposant une variante: tomate et thon, très appréciée...
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Pad Thaï au Poulet
Je vous l'avais annoncé avec mon nouveau Menu de la Semaine ce lundi, une forte envie d'évasion se fait à nouveau sentir dans ma Kitchen ces derniers temps. Je vous laisse imaginer pourquoi... C'est donc en Asie que je vous propose de catapulter nos papilles...
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Cannelés Chair de Crabe, Curry et Coriandre
C'est à nouveau une recette de Cannelés Apéritifs que je vous propose aujourd'hui à l'approche du week-end. Cela aura été, disons-le, ma recette fétiche de l'été. C'est ultra simple et rapide à réaliser et surtout, c'est toujours un succès à l'apéro....
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Enchiladas au Bœuf
Direction le Mexique aujourd'hui avec cette recette d'Enchiladas au Bœuf, la promesse de se régaler avec un repas complet et de faire monter la température un peu plus encore ! Les enchiladas, qu'est-ce que c'est ? Il s'agit d'une préparation culinaire...
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Feuilles de Blettes Farcies
C'est une recette complète et colorée que je vous propose aujourd'hui, une recette qui sent bon l'été encore et ça tombe bien car le soleil est bel et bien de la partie en ce mois de septembre. Ces feuilles de blettes contiennent une farce réalisée à...
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Risotto Crémeux au Cresson et Saumon en Crumble de Noisettes
C'est une recette gourmande et complète que je partage avec vous en ce dimanche tout gris, une recette qui allie bien manger et réconfort avec toutes les saveurs, couleurs et textures qu'elle contient. Mais aussi tous ces "CRRR" qui sauront vous faire...
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Nouilles de Riz Sautées, Crevettes et Encornets Façon Pad Thaï
Les vacances approchant à grands pas, c'est une bonne dose de dépaysement que je vous propose aujourd'hui avec cette recette de Nouilles de Riz Sautées Façon Pad Thaï, un plat traditionnel thaïlandais à base de nouilles de riz sautées à la poêle contenant...
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Compilation de Crêpes Sucrées et Salées pour la Chandeleur
Nous sommes le 2 février et c'est la Chandeleur ! L'occasion de faire sauter les crêpes et de (re)découvrir toutes mes recettes avec cette compilation actualisée. Il y en a vraiment pour tous les goûts comme vous pourrez le constater ci-dessous: des crêpes...
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Casserole Mexicaine Façon "Burrito"
On fait monter un peu plus la température aujourd'hui avec une recette aux saveurs tex mex, comprenez surtout bien épicées ;) Cette "casserole" conçue à la manière d'une préparation pour "burrito" est on ne peut plus simple à réaliser et déborde de saveurs...
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Fish Pie "Bohème" de Ottolenghi
On vient à peine de m'offrir le dernier livre de "Comfort" Food d'Ottolenghi (merci Kimi) que j'ai déjà une liste très très longue de recettes à réaliser. J'étais presque content de voir la grisaille investir le ciel ces derniers jours afin de m'y atteler....
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Crozi Raclette Jambon et Champignons
Il commence à faire si froid dehors que je vous propose de vous réchauffer à l'intérieur avec cette recette bien de saison de Crozi Raclette ! C'est un peu la petite soeur ou la cousine éloignée de la croziflette qui fait dorénavant partie des incontournables,...
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Compilation de mes Recettes de Galettes et Brioches des Rois
J'aime la Galette, savez-vous comment ? A peine les fêtes de fin d'année terminées qu'il faut attaquer la saison des Galettes des Rois qui bat déjà son plein... J'en ai déjà vu défiler un grand nombre sur la toile, toutes plus alléchantes les unes que...
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Gratin de Poisson aux Poireaux et Carottes Façon Crumble
C'est une recette complète et de saison que je vous propose aujourd'hui avec ce Gratin de Poisson aux Légumes (il contient des carottes et des poireaux). Pour cette recette, j'ai choisi du cabillaud mais vous pouvez tout à fait utiliser le poisson blanc...
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Blancs de Poulet Cuisinés Façon Mafé
C'est une recette très simple et rapide que je partage avec vous: des morceaux de blancs de poulet cuisinés façon Mafé. Mais avant d'en dire plus, un petit rappel: le Mafé est un plat emblématique de la cuisine africaine à base de pâte d'arachide, que...
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Tarte Bi-Goût
Êtes-vous plutôt Tomate / Mozzarella / Basilic ou Courgette / Chèvre / Menthe? Ne choisissez plus, optez pour la Tarte Bi-Goût qui ravira les indécis, dont je fais partie. Cette tarte peut faire office d'entrée ou de plat principal avec une bonne salade....
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Haddock Chowder {Soupe de Haddock, Pommes de Terre, Carottes & Poireaux}
A l'occasion de mon concours avec mon nouveau partenaire JC David, je vous propose une semaine à thème autour du Haddock. Parce que le haddock, c'est trop bon (mon poisson préféré sans aucun doute!) et en plus, parce qu'il paraît que c'est LA tendance...
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Tarte Rustique Roquette & Petit Billy
Avec la reprise du travail, difficile de concilier manque de temps et équilibre alimentaire. C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui cette recette de Tarte Rustique à base de Roquette et de Petit Billy, un fromage de chèvre frais, relativement faible...
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Panna Cotta Cake Vanille et Myrtille
Que diriez-vous d'un Panna Cotta Cake à la Vanille et Myrtille pour finir vos repas de fête sur une note de légèreté? Montée sur une couche de biscuits, cette Panna Cotta offrira un mélange de textures et de saveurs qui saura convaincre votre tablée!...
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Cassolette Feuilletée Noix de Saint-Jacques, Moules et Petits Légumes
Vous n'avez toujours pas d'idées pour votre dîner du réveillon? Je vous propose aujourd'hui une entrée simple, rapide et pleine de saveurs pour démarrer le repas du 24 sur une bonne note! Temps de préparation: 30 minutes environ Ingrédients (pour 4 cassolettes):...
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Carrot Cake - Gâteau à la Carotte
Après tous les excès pendant les fêtes, une mise au vert s'impose et les fruits et les légumes sont de sortie! Pas tout-à-fait en fait... Ce gâteau, qui n'a de déculpabilisant que le nom (mais c'est déjà ça), est un grand classique de la pâtisserie américaine....
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Mousse au Chocolat et Crème de Spéculoos
Et si dimanche froid et pluvieux rimait avec dimanche détente et gourmand? A vrai dire, ça ne rime pas vraiment mais c'est la formule que je vous propose avec cette Mousse au Chocolat et Crème de Spéculoos. Je suis certain que cette bombe de gourmandise...
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Muffins au Chocolat au Lait & Pépites de Chocolat Blanc - La Mère Poulard
En attendant le long week-end (ensoleillé...) à venir, je vous propose un peu de douceur avec ces Muffins au Chocolat au Lait et Pépites de Chocolat Blanc. C'est une recette super simple et rapide qui accompagnera à merveille le goûter des petits et des...
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Crumble Salé Courgettes, Chèvre & Menthe
Les courgettes, on en profite car c'est bientôt la fin! C'est aujourd'hui une recette réconfortante et pleine de saveurs que je vous propose avec ce Crumble Salé composé de courgettes, fromage de chèvre et menthe, un trio gagnant! Vous y trouverez également...
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Muffins Figues & Miel
Pour un goûter ou un petit-déjeuner tout en douceur, je vous propose une recette de Muffins aux Figues et au Miel, une association qui fonctionne très bien. En plus d'être simple et rapide à réaliser, cette recette a l'avantage d'être de saison! Autre...
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Chia Pudding Exotique {Noix de Coco & Fruit de la Passion}
Pour commencer sainement la nouvelle semaine qui arrive, je vous propose une recette de Chia Pudding. Je commençais à en avoir un peu marre des pommes, des poires... J'ai donc fait appel aux fruits exotiques pour égayer mes petits-déjeuners. Les Chia...