Top articles
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Gratin de Haddock, Pommes de Terre, Carottes, Poireaux et Mimolette
J'aime les recettes complètes de Parmentiers, Gratins en tout genre... Je trouve ces plats très réconfortants et ils ont l'avantage de laisser notre imagination s'exprimer. On peut y mettre de la viande, du poisson, les légumes de notre choix, ils nous...
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Tomates Farcies aux Saveurs Tex Mex
En plus de vous replonger tout droit en enfance, ce plat vous téléportera au Mexique avec sa poudre de chili, ce mélange d'épices (piment fort, paprika, ail, cumin, origan, girofle...) très souvent utilisée dans la cuisine Tex Mex. Ce plat est de plus...
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Crème Dessert au Chocolat à la Mexicaine
En ce mercredi, je vous propose de réaliser vous-mêmes vos Crèmes Desserts, à servir pour le goûter ou le dessert des petits (et des grands!). C'est simple, rapide, certainement plus économique que d'acheter les crèmes desserts industrielles et il ne...
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Courgettes Farcies aux Deux Saumons et Chèvre Frais
Les courgettes arrivent à peine sur les étals que je ne peux m'empêcher de les cuisiner, dans une nouvelle version de Courgettes Farcies, qu sentent bon le soleil, aux Deux Saumons et Fromage Frais. Cette recette est rapide à préparer et constitue un...
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Blanquette de Haddock aux Légumes de Saison, Lait de Coco & Citron Vert
On a beau être au printemps, les beaux jours ont encore du mal à s'installer durablement et je suis certain qu'une bonne Blanquette trouvera sans problème sa place sur votre table. Surtout si cette dernière s'accompagne de légumes de saison (des asperges,...
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Crumble Parmentier aux Haricots Verts
Comme la météo prend depuis quelques jours des allures d'automne, je vous propose aujourd'hui un petit plat qui réchauffe pour nous faire oublier la pluie et le vent. Et si on revisitait le traditionnel "Hachis Parmentier" familial en lui ajoutant une...
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Gâteau Mousse au Chocolat
On termine cette semaine de recettes réconfortantes avec ce Gâteau Mousse au Chocolat. Le concept est simple: une mousse au chocolat en gâteau pour un résultat juste à tomber! Pour cette recette gourmande, j'ai utilisé un moule à charlotte (pour sa hauteur)...
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Tajine de Cabillaud aux Légumes
Aujourd'hui lundi, direction le nord de l'Afrique pour savourer un bon Tajine! J'avais envie d'épices, de mélange de saveurs... mais aussi de légèreté. C'est donc un Tajine de poisson, plus précisément de Cabillaud, que je vous propose, accompagné de...
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Saumon Façon Blanquette {illico Fresco}
Ce week-end, je vous ai parlé de la box illico Fresco que j'ai testée la semaine dernière et aujourd'hui, je souhaite vous parler de la deuxième recette essayée, la Blanquette de Saumon. J'avais déjà posté une recette de Blanquette de Saumon sur le blog,...
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Tartine Poireaux, Bacon & Reblochon {Sauce Moutarde}
Quand on a la flemme de cuisiner, on peut toujours compter sur les Tartines. Les tartines, c'est rapide à faire, bien gourmand et ça a l'avantage de terminer les restes du réfrigérateur. Alors quand on peut joindre l'utile à l'agréable ;) Vous pouvez...
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J'ai testé: Les nouvelles salades Dietbon!
Il y a quelques mois, j'ai testé les repas de régime "Dietbon", un service de livraison de plats préparés, variés et équilibrés, aux portions contrôlées. J'avais d'ailleurs relaté mon expérience dans un article que vous pouvez retrouver ICI. Si j'avais...
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Aubergines Farcies au Jambon Cru, Tomates & Ricotta
Avec la reprise du travail, j'ai tendance à favoriser les plats complets, les recettes qui ne demandent pas des heures de préparation et que l'on accompagne facilement... Comme ici, avec ces Aubergines Farcies, accompagnées d'une salade! C'est simple,...
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Makis Bretons à la Crème d'Avocat, Crabe & Pomme
Hier, je vous ai posté ma recette de Galettes de Sarrasin, prêtes en à peine 10 minutes, inratables et surtout délicieuses! Voici comment je les ai utilisées, roulées et tronçonnées pour former des petits Makis "Bretons", à déguster à l'apéro! Ces makis...
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Poisson à l'Orientale Express {à l'Omnicuiseur ou au Four Tradi}
Pour commencer la semaine et prolonger ce week-end très ensoleillé, je vous propose une recette de Poisson aux Saveurs Orientales. Simple, rapide et plein de saveurs, ce plat, accompagné d'une semoule, a l'avantage de constituer un plat complet. Si j'ai...
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Nuggets de Poulet au Basilic {Sans Matière Grasse}
J'aime beaucoup les nuggets de poulet, j'ai bien dit de poulet! C'est certainement la raison pour laquelle je n'en mange que très rarement car hors de question pour moi de céder à la tentation des nuggets de fast food ou industriels qui sont vendus dans...
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Père Noël Feuilleté {Boudin Antillais, Confit d'Oignon & Compote de Pommes}
Les feuilletés accompagnent nos apéros tout au long de l'année et peuvent prendre plusieurs formes: des soleils, des escargots, des croissants, des sapins... L'avantage c'est qu'ils sont simples à préparer et qu'il n'y a qu'à laisser parler nos envies...
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Punch Planteur
En plus des différentes saveurs aux influences "créoles" que nous avons saupoudrées dans les différents plats de notre menu de Noël, un bon Punch Planteur est venu nous réchauffer à l'apéritif. Histoire de donner le ton... :) Ce Punch est d'une simplicité...
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Brochettes de Filet Mignon à la Créole {Ananas & Rhum} & Patates Douces
Vous l'aurez constaté avec les différentes recettes postées cette semaine mais pour ce Noël, nous avions envie d'évasion, de voyage, de soleil... Il n'était dès lors pas question d'opter pour la traditionnelle dinde de Noël en plat. Nous avions une contrainte:...
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Parmentier de Colin {Pommes de Terre et Butternut}
Le Parmentier c'est pour moi le plat réconfortant par excellence. On peut l'agrémenter avec les ingrédients de notre choix et en faire un plat encore plus cocooning en y mêlant la douceur de la butternut par exemple. Pour cette nouvelle version, je vous...
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Aubergines à la Parmigiana
Direction l'Italie aujourd'hui pour déguster les mythiques Aubergines à la Parmesane! C'est la première fois que je m'y colle et je suis très satisfait du résultat, il est certain que je referai cette recette. En plus d'être simple, elle est très savoureuse...
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The Muffins aux Myrtilles {Comme aux States}
C'est un peu la semaine de transition dans ma Kitchen: on revient de vacances, la tête pleine de belles images, de bon moments, de nouvelles expériences, l'envie de repartir vite... et un pied dans ce qui suit, la reprise du travail qui approche et qui...
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Avocat Boat {Crevettes Epicées et Tomates}
L'Avocado Boat est incontestablement la star des Brunch! On peut le déguster chaud ou froid, il s'adapte à n'importe quel type de garniture, à nos envies, aux restes du frigo... et se prépare en 5 minutes! La recette idéale pour venir clore une bonne...
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Quiche Feuilletée Patates Douces, Fromage à Raclette & Jambon
Du simple et efficace pour conclure cette semaine avec une recette de Quiche Feuilletée aux Patates Douces, Fromage à Raclette et Jambon. Très rapide à réaliser, cette quiche se veut réconfortante (car oui, ça n'aura échappé à personne mais il commence...
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Brandade de Haddock & Patates Douces
On poursuit dans la semaine "Haddock" à l'occasion de mon concours en collaboration avec JC David. Et aujourd'hui, c'est une recette de Brandade revisitée que je vous propose: le haddock remplace la morue et la patate douce la pomme de terre. La patate...
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Boulettes de Poulet à la Moutarde {Recette Hervé Cuisne}
Cela faisait un bon moment que cette recette figurait sur ma "To Do List" et je me suis enfin décidé à réaliser ces Boulettes de Poulet à la Moutarde (et je n'ai vraiment pas été déçu du résultat!). J'ai trouvé cette recette sur le site d'Hervé Cuisine,...