Makis Bretons à la Crème d'Avocat, Crabe & Pomme

Hier, je vous ai posté ma recette de Galettes de Sarrasin, prêtes en à peine 10 minutes, inratables et surtout délicieuses! Voici comment je les ai utilisées, roulées et tronçonnées pour former des petits Makis "Bretons", à déguster à l'apéro!

Ces makis se composent d'une crème d'avocat, très simple à réaliser, de crabe et de pomme, une association très fraîche, qui a très bien fonctionné.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients (pour 15/20 makis):

1 avocat

2 cuillère à soupe de fromage frais

1 cuillère à soupe de jus de citron

1 pincée de curry

Sel & poivre

1 cuillère à café de coriandre

1 pomme

3 galettes de sarrasin

100 grammes de chair de crabe

Préparation:

1. Commencez par préparer la crème d'avocat. Pour cela, mixez l'avocat avec le fromage frais, le jus de citron, le curry, le sel, le poivre et la coriandre.

2.Épluchez la pomme et coupez-la en petits morceaux. Vous pouvez saupoudrer les morceaux de curry. Réservez.

3. Placez la galette sur une natte en bambou, tartinez de crème d'avocat et déposez une ligne de chair de crabe, recouverte de morceaux de pomme (comme sur la photo ci-dessous).

4. Roulez le maki en le serrant bien. Filmez et réservez 30 minutes au congélateur afin de faciliter la découpe. Répétez l'opération et garnissez les 2 autres galettes.

5. Au moment de servir, découpez les rouleaux en rondelles de 3 centimètres environ. Piquez-les avec un pic en bois et servez!

Bonne dégustation ;)