On fait une petite pause dans les recettes de Noël aujourd'hui pour partager une recette de Brunch. Car oui, les vacances de fin d'année, c'est aussi l'occasion de traîner un peu plus au lit, de prendre son temps et de fusionner breakfast et lunch (comprenez...
Lire la suitesauces cremes pates a tartiner...
Nouilles Udon, Tofu et Légumes de Saison Sauce Cacahuètes
Je vous propose aujourd'hui des saveurs, des couleurs et un peu de dépaysement pour terminer ce mois de novembre, qui sera tout sauf BLACK dans ma KITCHEN, avec cette assiette de Nouilles Udon, accompagnées de Tofu et de Légumes de Saison (à savoir le...
Lire la suiteTarte Poires et Noisettes {Pâte Sablée Maison}
Le changement de saison implique inévitablement un changement de couleurs et de saveurs et inutile de vous dire que je ne fais pas partie de celles et ceux qui pensent que l'automne est bien pâle à ce sujet en comparaison à l'été ou au printemps, bien...
Lire la suiteGnocchis à la Crème de Butternut, aux Champignons Poêlés et au Reblochon
C'est du rapide et du ultra réconfortant que je vous propose aujourd'hui avec un plat qui sait mettre tout le monde d'accord: les gnocchis ! Pour cette version bien de saison, ces derniers sont accompagnés d'une crème à la courge butternut (la courge...
Lire la suiteMuffins d'Halloween Chocolat Orange {+ Recette Express Nappage Chocolat}
Toujours en quête de recettes pour Halloween ? En ce mercredi, jour des petits (et des grands gourmands), je vous propose une nouvelle recette: des Muffins au chocolat et à l'orange (mais pas sanguine !). Ils sont une fois encore très simples et rapides...
Lire la suiteLasagnes de Butternut à la Mozzarella et au Reblochon
Comment ne pas succomber aux charmes de l'automne avec le retour de toutes ces belles couleurs et saveurs on ne peut plus réconfortantes ? Le retour de l'automne dans ma Kitchen, c'est tout d'abord le retour de la courge butternut, je la cuisine à toutes...
Lire la suiteThe Moussaka !
Après plus de 1200 recettes sur le blog, je ne m'étais encore jamais vraiment lancé dans la fameuse Moussaka, ce plat très souvent associé à la Grèce ou à la Turquie, qui se compose d'aubergines, d'oignons, de viande hachée et d'une multitude d'autres...
Lire la suitePesto de Poivrons Rouges
C'est une recette qui sent bon l'été que je partage aujourd'hui avec ce Pesto de Poivrons Rouges. Il est simple à réaliser, bien savoureux et saura émerveiller vos papilles lors de nombreuses occasions: dans un bon plat de pâtes par exemple (je vous expliquerai...
Lire la suiteTartinade Aubergine, Tomates et Basilic
En cette période de vacances et d'évasion, il m'a souvent fallu vider le réfrigérateur de ma Kitchen avant de partir. Et comme il n'est absolument pas question pour moi de jeter différents produits qui commencent un peu à faire la tête, il faut ruser...
Lire la suiteMoules Frites à la Crème et au Bleu d'Auvergne
Parce que tout le monde n'a pas la chance de profiter d'une météo clémente en ce moment et de terrasses ensoleillées, je vous propose de faire marcher votre imagination et vos sens avec cette recette de Moules Frites. Rien de bien compliqué, on ferme...
Lire la suite{Torikatsu} Poulet Pané à la Japonaise Saveurs Coriandre et Coco
Direction le Japon aujourd'hui pour savourer du Torikatsu, un plat japonais de poulet préalablement mariné, puis frit à base de chapelure panko. Le tout donne un contraste très convaincant: un poulet bien tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur,...
Lire la suiteAssiette Végétarienne aux Couleurs d'Hiver
Le ciel est très très gris, c'est donc une fois encore dans l'assiette que l'on se donne rendez-vous ce week-end pour faire le plein de couleurs ! Et ce, avec du 100% fait maison et des saveurs de saison. C'est le genre d'assiette fourre-tout que j'adore,...
Lire la suiteBoulettes de Poulet aux Champignons {à la Suédoise}
Si vous tapez "Boulettes" dans la barre de recherches du blog, vous pourrez vous apercevoir que le blog contient un très grand nombre de recettes qui commencent par boulettes ! Leur forme sphérique est à peu près le seul point commun entre toutes ces...
Lire la suiteQuesadillas Végétariennes {Sauce Chili}
La cuisine constitue un moyen véritable d'échapper au train-train quotidien. Aujourd'hui, c'est en Amérique Centrale, au Mexique plus précisément, que nous nous envolons pour nous évader, au moins culinairement et gustativement. Les Quesadillas sont des...
Lire la suiteBlanquette de Truite aux Légumes d'Automne
C'est tout à fait le genre de plat que j'aime en cette période: des plats complets, gourmands et plutôt rapides à préparer. La blanquette, à l'apparence bien "Tradi", a l'avantage d'être déclinable à l'infini et nous accompagne par conséquent tout au...
Lire la suitePatates Douces Farcies {Sauce Chili}
C'est une recette simple, complète et très réconfortante que je vous propose en ce jour férié: des Patates Douces (on ne peut pas faire plus réconfortant) farcies avec de la viande de bœuf hachée, cuisinée façon Chili. C'est super savoureux, plus ou moins...
Lire la suiteRisotto Crémeux aux Tomates Cerises {Et Chips de Speck}
Le soleil joue les prolongations en ce moment, on en profite par conséquent pour savourer des assiettes ensoleillées. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec ce Risotto bien crémeux aux Tomates Cerises, la saison des tomates (cerises) ne va pas...
Lire la suiteBrochettes de Saumon, Marinade Verte et Légumes d'Eté
En attendant le retour (l'arrivée ?) du beau temps dans le nord de la France, c'est une recette de Brochettes à faire cuire à la poêle que je vous propose aujourd'hui, ou à la plancha, ou au barbecue pour les plus chanceux. Rien de bien compliqué pour...
Lire la suiteConfiture de Prunes Maison
Je suis revenu de chez mes parents avec une cargaison de prunes, j'ai peut-être eu les yeux plus gros que le ventre et ne sachant pas comment épuiser ce stock, je me suis lancé dans la réalisation de confitures ! Une confiture bien de saison donc, mêlant...
Lire la suiteFeuilletés Pesto d'Epinards, Tomates et Fromage de Chèvre
Si vous avez la flemme et que nous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai la recette qu'il vous faut avec ces Feuilletés. Si je les ai garnis de pesto d'épinards, de rondelles de tomates et de fromage de chèvre, cette garniture est évidemment...
Lire la suiteTarte à la Tomate, Pesto de Roquette aux Anchois {+ Astuce pour avoir une Pâte Croustillante}
Je récidive aujourd'hui avec un grand classique de l'été: la tarte à la tomate ! Il en existe des tonnes sur la toile (et plusieurs sur le blog que vous pouvez (re)découvrir ICI), elles sont déclinables à l'infini... La nouvelle recette que je vous propose...
Lire la suitePasticcio Grec {Gratin de Pâtes à la Viande Hachée}
Direction la Grèce aujourd'hui pour déguster un délicieux Pasticcio, il s'agit un plat composé de pâtes, de viande hachée, le tout recouvert d'une sorte de béchamel (qui n'en est pas une puisqu'elle contient des oeufs) et qui gratine au four. C'est plutôt...
Lire la suiteSalade Quinoa, Pois Chiches, Chou Rouge, Pousses d'Epinards et Fenouil
L'arrivée de juin, c'est aussi le retour des salades dans l'assiette et cela tombe à pic avec le soleil et les températures on ne peut plus clémentes de ces derniers jours. Que vous l'emportiez pour le boulot, en pique-nique ou que vous la savouriez à...
Lire la suiteHoumous Betteraves et Framboises
Pour ce looong week-end accompagné du retour du soleil, les envies d'apéro, de pique-nique, de plein air, de repas légers (comme ce toast houmous / avocat / saumon fumé / oeuf poché) sont nombreuses... Et pour tenter de les satisfaire, je vous propose...
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