Rillettes de Sardines {Express & Light}

Avec l'arrivée du week-end, je vous propose une recette toute rapide à servir à l'apéro, sur des toasts, des blinis, pour farcir des tomates cerises, pour vos salades... Comme je vous le disais, cette recette est ultra rapide et surtout plutôt light. En effet, quand on pense aux "rillettes", on pense souvent à "gras" (c'est mon cas...) mais j'ai utilisé un petit suisse nature pour servir de liant et je suis très satisfait du résultat.

Cette recette est inspirée d'une recette du blog "Amandine Cooking", un blog que je suis avec beaucoup d'intérêt. Vous connaissez évidemment et si ce n'est pas le cas, je vous invite à aller vous y perdre. Il déborde de recettes très très alléchantes.

Pour les sardines, j'ai utilisé les sardines de la marque La Mère Poulard. Oui, oui, ils font aussi du salé et c'est délicieux!

Temps de préparation: 5 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes environ):

1 boîte de sardines (poids net 120 grammes environ)

1 petit suisse nature (50 grammes environ) ou un autre fromage type Saint-Môret, Philadelphia...

1 cuillère à café de moutarde douce

Quelques brins de ciboulette

1 petit oignon

Quelques gouttes de jus de citron

Préparation:

1. Retirez l'arête centrale des sardines et mixez-les avec le fromage.

2. Ajoutez la moutarde, la ciboulette lavée et finement ciselée, le petit oignon épluché et finement émincé et le jus de citron.

Mélangez bien et conservez au frais jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation :)

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