Il vous manque une mise en bouche dans votre menu, buffet pour le réveillon? Je vous propose cette recette de Verrines Express, fraîches et exotiques, qui je peux vous l'assurer, ne vous retiendra pas toute la journée en cuisine. Quinze minutes vous suffiront,...
Lire la suiteBrochettes de Filet Mignon à la Créole {Ananas & Rhum} & Patates Douces
Vous l'aurez constaté avec les différentes recettes postées cette semaine mais pour ce Noël, nous avions envie d'évasion, de voyage, de soleil... Il n'était dès lors pas question d'opter pour la traditionnelle dinde de Noël en plat. Nous avions une contrainte:...
Lire la suitePunch Planteur
En plus des différentes saveurs aux influences "créoles" que nous avons saupoudrées dans les différents plats de notre menu de Noël, un bon Punch Planteur est venu nous réchauffer à l'apéritif. Histoire de donner le ton... :) Ce Punch est d'une simplicité...
Lire la suitePère Noël Feuilleté {Boudin Antillais, Confit d'Oignon & Compote de Pommes}
Les feuilletés accompagnent nos apéros tout au long de l'année et peuvent prendre plusieurs formes: des soleils, des escargots, des croissants, des sapins... L'avantage c'est qu'ils sont simples à préparer et qu'il n'y a qu'à laisser parler nos envies...
Lire la suiteBoules Mousse de Banane, Coeur Caramel au Beurre Salé
Je vous propose aujourd'hui la recette que nous avons réalisée pour le réveillon: des boules ou demi-sphères de Mousse de Banane qui abrite un cœur gourmand au Caramel au Beurre Salé. Et ce n'est pas tout, servez ces boules sur un lit de crumble de Caramel...
Lire la suiteAcras de Crevettes, Citron Vert & Coriandre {Cuisson au Four} et Sauce Cocktail
Avant de commencer cet article, j'espère que vous avez toutes et tous passé d'excellentes fêtes de Noël, que le partage et la convivialité se sont invités à votre table et que... vous vous êtes régalés! Car oui, une fois n'est pas coutume, c'est bien...
Lire la suiteJoyeux Noël à tous!
A toutes et à tous, je tenais à vous souhaiter un joyeux Noël: de beaux moments de convivialité, de partage et... de gourmandise! Pas de recette pour aujourd'hui mais je ne manquerai pas de partager avec vous mes recettes réalisées pour l'occasion. Cette...
Lire la suiteTartelettes Tatin Navet, Miel, Thym & Romarin
J-1 avant le début des festivités, je vous propose ces Tartes Tatin en format individuel. Elles sont plutôt simples à réaliser et constitueront un accompagnement original pour vos plats pendant les fêtes. Pour cette recette, je me suis inspiré du merveilleux...
Lire la suiteDos de Cabillaud en Croûte de Speck & Purée de Butternut
J-3 avant Noël... Je poursuis ma série de recettes qui vous permettront de favoriser le Fait Maison tout en ne passant pas des heures en cuisine. Aujourd'hui, c'est une association Terre & Mer que je vous propose avec ces Dos de Cabillaud en Croûte de...
Lire la suiteGâteau Poires & Très Chocolat
Si vous ne souhaitez pas bûcher pendant les fêtes, j'entends par là passer des heures en cuisine et boycotter la traditionnelle bûche, je vous propose une recette de gâteau vraiment tout simple composé d'une association qui fonctionne à merveille: les...
Lire la suiteCrème de Panais aux Noisettes Torréfiées et / ou Saint-Jacques Snackées
Avec Noël qui approche, c'est une nouvelle recette que je vous propose, une recette qui vous permettra de commencer vos festivités sur une note douce et onctueuse, avec ces Crèmes de Panais accompagnées de Noisettes Torréfiées et / ou de Saint-Jacques...
Lire la suiteKoulibiac Saumon & Epinards
Pour ceux qui seraient toujours à la recherche de recettes à l'approche de Noël, je vous propose cette semaine une série de recettes très simples à réaliser et surtout très rapides. Car oui, avec les vacances qui arrivent très tardivement cette année...
Lire la suiteGâteau Croustillant Fondant Chocolat & Mangue
Toujours en quête d'un dessert qui viendra conclure mon menu de Fêtes, je viens de tester ce week-end l'association chocolat / mangue (une association qui fonctionne très bien) dans ce dessert aux trois textures: du biscuit, du croustillant et de la mousse....
Lire la suiteBurger Röstis de Pommes de Terre & Munster
Cela fait un bon moment que je n'avais pas englouti un bon gros burger avec du fromage! Cela faisait un bon moment également que le Burger Alsacien du blog que J'ADOOORE Rock the Bretzel me faisait de l’œil mais cela fait un bon moment également que la...
Lire la suitePommes de Terre Farcies à la Cancoillotte, Jambon Cru & Persil
Les Pommes de Terre Farcies avec de la charcuterie, du bon fromage qui dégouline... c'est un peu le principe de la raclette... mais qui s'invite dans vos pommes de terre ce coup-ci. C'est super simple à réaliser, assez rapide et surtout trop bon et ultra...
Lire la suite[Concours FourniResto & Résultats] 1 Coffret de Couteaux Pros à Gagner!
***CONCOURS TERMINE*** Le concours est terminé et le petit robot vient de tirer la grande gagnante de ce superbe lot, le n°36 (photo ci-dessous)! Merci à tous pour votre participation. Elisabeth, j'attends vos coordonnées postales, numéro de téléphone...
Lire la suitePaupiettes aux Deux Saumons {Sauce au Vin Blanc}
Le compte-à-rebours est lancé - cela n'aura échappé à personne - Noël approche à une vitesse folle (J-14!)... Pour ceux qui comme moi, seraient plus tentés par un plat de poisson pendant les fêtes qu'un plat de viande, je vous propose cette recette fraîchement...
Lire la suiteTart'Hachis Parmentier & Fromage à Raclette
Voilà les plats que j'adore préparer quand le froid arrive... Des plats complets, réconfortants et surtout avec du bon fromage qui dégouline! Cette recette, c'est un peu une revisite du hachis parmentier mais en format tarte et surtout avec du fromage,...
Lire la suiteVelouté Céleri, Pommes de Terre & Poireaux
Je vous le disais il y a quelques semaines, la bonne soupe, c'est un peu mon repas du moment! C'est tout d'abord l'occasion de faire le plein de légumes pour bien affronter l'hiver et on peut y mettre un peu ce qu'on veut dedans pour en faire un repas...
Lire la suiteMuffins au Chocolat & Oursons en Guimauve
A l'approche du mercredi, je vous propose une recette qui ravira le goûter des petits et des moins petits avec ces Muffins au Chocolat et aux Oursons en Guimauve. J'ai dû me faire violence pour ne pas tous les engloutir et en mettre quelques-uns de côté...
Lire la suite[Concours Sophie M & Résultats] De belles gourmandises à gagner!
***CONCOURS TERMINE*** Le concours est terminé et le petit robot vient de tirer la grande gagnante de ce superbe lot, le n°179 (photo ci-dessous)! Merci à tous pour votre participation. Angélique, j'attends vos coordonnées postales, numéro de téléphone...
Lire la suiteQuiche Feuilletée Patates Douces, Fromage à Raclette & Jambon
Du simple et efficace pour conclure cette semaine avec une recette de Quiche Feuilletée aux Patates Douces, Fromage à Raclette et Jambon. Très rapide à réaliser, cette quiche se veut réconfortante (car oui, ça n'aura échappé à personne mais il commence...
Lire la suiteSophie M - Des Petits Bonheurs à Croquer
Noël approche à grands pas et j'ai eu la chance il y a quelques jours d'en avoir un avant-goût avec ce colis débordant de gourmandises de chez Sophie M. Pour ceux qui ne connaîtraient pas (encore) la marque, cette dernière réinterprète les gourmandises...
Lire la suiteVerrines Cabillaud, Avocat, Citron Vert & Coriandre {Façon Ceviche}
Cela n'aura échappé à personne, Décembre vient de faire son apparition, l'occasion de commencer à réfléchir aux bons plats qui vont régaler nos tablées pendant les fêtes. Et pour inaugurer cette série de recettes 2017, je vous propose ces Verrines composées...
Lire la suite