Top articles
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Tajine de Poulet au Miel et Légumes Anciens
Retour sur une recette réalisée hier et qui n'a laissé personne indifférent, tant elle était pleine de saveurs ! Je ne traîne pas pour partager cette recette avec vous car c'est avec ce souvenir de Tajine que je me suis réveillé ce matin. Un Tajine de...
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Tartiflette à L'Irlandaise
Cela fait un bon moment que cette recette figure sur ma "To Do List". Ce n'est pas mon idée à vrai dire, cette recette je l'ai découverte sur la carte d'un restaurant rouennais. Je trouvais l'idée plutôt sympa, le côté Tartiflette avec beaucoup de fromage,...
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Hot Dog Tacos Façon Chili
La sauce Chili est assez présente sur mon blog. Je l'ai découverte il y a quelques années lors d'un voyage à New York et ça a été le coup de foudre ! Depuis, vous pourrez constater qu'elle accompagne un certain nombre de plats. C'est dans un Hot Dog,...
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Salade Cobb {Rhabillée pour l'Automne}
En ce moment, mon alimentation se résume un peu aux gratins et aux salades ! Aux salades... Oui, c'est assez étonnant en automne mais c'est assez pratique lorsque le temps manque, pour accompagner les pauses déjeuners de plus en plus courtes ou les diners...
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Gratin de Gnocchis à la Bolognaise {Recette Végétarienne}
Il pleut des Gratins ce mois-ci sur le blog. Après le Gratins de Gnocchis Façon Cheeseburger, le Gratin de Ravioles du Dauphiné, Butternut, Champignons et Comté, le Gratin de Chou-Fleur, Bacon et Cheddar, le Gratin de Pommes de Terre, Bacon et Saint-Nectaire,...
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Salade de Pommes de Terre Grenaille et Pomme au Confit de Canard
La salade en hiver, c'est possible, avec de bons produits de saison et surtout beaucoup de gourmandise. Cette salade s'inspire fortement d'un visuel que j'ai vu récemment dans le catalogue de produits surgelés Pic***. Elle est vraiment délicieuse, contient...
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Blanquette de Poulet aux Légumes Anciens
C'est une recette bien réconfortante que je partage avec vous en ce mercredi. Une bonne Blanquette de Poulet, pour changer un peu de la traditionnelle Blanquette de Veau. Une recette réconfortante donc, qui réchauffe et avec des Légumes Anciens pour la...
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Gratin de Gnocchis Façon Cheeseburger
C'est le repas prêt en 15 minutes top chrono qui mettra tout le monde d'accord. Croyez-moi, il a vraiment tout pour plaire ce gratin: il se compose de Gnocchis donc, que je n'ai pas eu à faire cuire à l'eau en amont, ils ont cuit dans la sauce au four,...
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Ragoût de Lentilles Blondes et Choux de Bruxelles {Recette Végétarienne}
En ce jour de reprise du boulot, on reprend les bonnes vieilles habitudes et on commence aujourd'hui avec une bonne recette complète, savoureuse, équilibrée et végétarienne, la recette idéale en ce lundi qui se veut une fois encore VERT. Un jour durant...
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Keftas de Boeuf aux Pruneaux et Houmous de Carottes
C'est dans le magazine Vital Food, le magazine qui regroupe des centaines de recettes saines, gourmandes et colorées, que j'ai repéré cette recette. Il y avait une rubrique consacrée aux pruneaux, ces fruits secs ayant une très grande activité antioxydante....
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Patates Douces Rôties au Miel, Moutarde et Romarin
Les assiettes composées, c'est un peu mon plat fétiche en semaine. On y met un peu tout ce que le réfrigérateur a à offrir: fromage, fruits et légumes, préparations à terminer… Et c'est l'assurance de bien manger et de manger un repas complet. C'est un...
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Mini Poivrons Farcis Ricotta et Saumon Fumé
Lors de ma dernière cueillette, je suis revenu les mains pleines de petits poivrons. Bon, il faut dire que c'est assez simple à cueillir... Au moment de les cueillir, je ne savais pas vraiment quoi en faire, j'ai juste succombé au premier regard, ils...
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Moules et Encornets Sauce Rouge
On continue dans les encornets aujourd'hui, on y ajoute des moules et on voyage surtout avec cette délicieuse Sauce Rouge. Cette sauce, simple à réaliser et vraiment délicieuse, s'apparente aux rougails, une autre spécialité créole, sauf que la sauce...
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Forêt Noire en Bocal {Format XXL}
Etant un grand fan de forêt noire, il est assez fréquent que l'idée d'en réaliser une me trotte dans la tête. Et puis, le temps passe, de nouvelles idées s'ajoutent, la flemme de m'y coller font que je ne me lance jamais réellement dans la VRAIE Forêt...
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Club Sandwich de la Mer {à L'Eglefin}
C'est encore les vacances, l'été, l'occasion de partir en balade, pique-niquer... Prendre du temps, du bon temps, bruncher... Et parce que manger sur le pouce ne rime pas, mais alors pas du tout avec mal manger, c'est une recette de Club-Sandwich plutôt...
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One Pot Rice {Façon Paëlla aux Fruits de Mer}
C'est lundi et pour un lundi sans prise de tête en Cuisine, je vous suggère ce concept simple et efficace de "One Pot". Avec des pâtes, du riz... A vous d'y mettre ce que vous souhaitez. Le "One Pot" consiste à faire cuire tous les ingrédients dans la...
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Wraps au Poulet Façon Caesar Salad
En cette période estivale, les escapades gourmandes, pique-niques au soleil... ont la côte ! C'est la raison pour laquelle je vous propose une nouvelle recette de sandwich sur le blog. Un sandwich que vous pourrez bien entendu préparer à l'avance et emporter...
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Muffins Salés Courgette et Chèvre Frais
C'est une recette simple et rapide que je vous propose aujourd'hui, à l'approche du week-end. Tout à fait le genre de recette que je réalise en ce moment, un bon moyen de faire rimer manque de temps et saveurs et gourmandise. Ces muffins qui associent...
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Lasagnes au Chili Con Carne
En ce long week-end muy caliente, c'est une recette très conviviale que je vous propose. Une recette comme je les aime, une association qui sort un peu de l'ordinaire car ce que j'aime avant tout en cuisine, ce sont les rencontres, les mélanges, les mariages...
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Purée de Pois Cassés aux Saveurs Indiennes
Si le beau temps ne devrait plus tarder à s'installer durablement, la météo est encore un peu instable et les soirées parfois un peu fraîches. C'est certainement lors d'un de ces soirs bien frais que j'ai eu envie d'une bonne purée bien réconfortante....
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{Fruits et Légumes de Saison} Compilation de Recettes à Base d'Asperges Vertes
Nouveau mois, nouveau légume à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est l'Asperge Verte que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Si certains aiment offrir de jolis bouquets de muguet le 1er mai, c'est un beau bouquet d'Asperges...
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Kebab au Poulet Epicé
S'il m'a fallu plusieurs essais pour trouver la recette de Pain à Kebab, les garnir a été en revanche un véritable jeu d'enfants. J'avais envie de poulet, mariné avec différentes épices, histoire de relever un peu l'ensemble, de l'incontournable salade-tomates-oignon...
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Pains à Kebab Express et Inratables
Ceux qui me suivent sur Instagram ont pu découvrir dans ma story d'hier mes déboires avec ces petits pains. Tout a commencé simplement: une envie de Kebab mais un Kebab avec un bon pain fait maison… Je ne suis pas ultra fortiche en pâtes. Alors, quand...
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Ragoût de Poulet à ma Façon {Pommes de Terre, Poivrons et Olives}
Après les paupiettes et la blanquette, c'est une nouvelle recette tradi, un bon ragoût que je vous propose aujourd'hui. Un ragoût à ma façon puisque je ne suis pas certain de maîtriser tous les secrets des bons ragoûts qui ont bercé notre enfance. Le...
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Moules à la Normande {Cidre et Camembert}
Après mon Gâteau au Yaourt aux Pommes et aux Amandes d'hier, je poursuis mon petit week-end de recettes normandes avec une recette de Moules aujourd'hui, à la Normande donc! Un ami m'a récemment ramené des moules, je n'avais pas grand chose pour les cuisiner,...