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Top articles
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Mini-Croques Boudin Antillais Pomme & Banane
Une recette simple et rapide pour sortir des traditionnelles mises en bouche et accompagner vos apéritifs estivaux: Les Mini-Croques Boudins Antillais Pomme & Banane. Ingrédients (pour 12 pièces): 6 tranches de pain de mie 2 boudins antillais 1 pomme...
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Fajitas Boeuf épicé & Poivrons
En attendant que le soleil s'installe de manière durable dans certaines régions, retrouvez de quoi faire remonter les températures avec cette recette mexicaine de Fajitas de Bœuf épicé et Poivrons. Cette recette peut s'accompagner d'une salade, de riz,...
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Biscuits Sablés au Chocolat et à la Fève Tonka
Existe-t-il une autre manière de finir la semaine sur une note de douceur qu'avec ces Biscuits Sablés au Chocolat au parfum enivrant et addictif de la Fève Tonka? Cette graine originaire des Caraïbes et d'Amérique du Sud se marie à merveille avec les...
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Bagel au Saint Agur, Poires et Viande des Grisons
Et si on revisitait les grands classiques américains en leur donnant des saveurs de notre bon terroir? Aujourd'hui, je (re)partage avec vous mon Bagel au Saint Agur, Poires et Viande des Grisons, simple et assez rapide à réaliser et qui séduit toujours...
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Recette n°1 de Thibaut VL: Toile de Fruits, Vernis d'Epices
Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 pomme Granny Smith 1 poire 1 orange sanguine 3 clémentines 2 kiwis 2 fruits de la passion 1 mangue 5/6 fraises une vingtaine de fraises des bois 500 ml d'eau 500 grammes de sucre 1 feuilles de sauge 2 anis étoilés 5...
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Panna Cotta Vanille & son Coulis de Fruits Rouges
C'est la Saint-Valentin et quoi de mieux que cette Panna Cotta & son Coulis de Fruits Rouges pour terminer un repas en amoureux? Une subtile alliance entre la douceur de la vanille et la fraîcheur acidulée des fruits rouges. Avec cette recette, je participe...
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J-6: Le Fish & Chips
J-6 avant le début des votes, retrouvez LA recette britannique la plus typique... LE Fish & Chips. Il consiste en un poisson frit dans une pâte et est servi avec des frites! Ingrédients (pour 2 Fish & Chips): 500 grammes de pommes de terre (spéciales...
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Tartelettes Cerise, crème Chocolat Blanc et éclats de Pistache
Les cerises étant de saison, je me suis lancé dans la confection de Tartelettes Cerise avec une crème pâtissière au Chocolat Blanc et des éclats de Pistache. Ingrédients (pour 10 tartelettes d'un diamètre de 8 centimètres): 1 pâte sablée 300 grammes de...
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Frozen Yogurt (Yaourt Glacé) Pomme Spéculoos
Offrez-vous un instant fraîcheur et gourmandise avec cette recette de Frozen Yogurt, Yaourt Glacé, à la Pomme et à la pâte de Speculoos. J'ai utilisé des petits pots de yaourt en verre type "la Laitière" pour cette recette. Recette réalisée sans turbine....
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Smoothie Fraise, Banane & Pomme
Rien de tel que de commencer la semaine en faisant le plein de vitamines avec ce Smoothie Fraise, Banane et Pomme. Ingrédients (pour 2 smoothies): 180 grammes de fraises 1 banane 1 pomme Le jus d'un citron pressé 6 glaçons Préparation: Lavez et équeutez...
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Mojito Classique
Prenez une bonne dose de soleil et un avant-goût de week-end ou de vacances aujourd'hui avec cette première recette de cocktail sur le blog. Faisons simple pour commencer avec cette recette de Mojito, un cocktail né à Cuba à base de rhum, de citron vert...
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Charlotte aux Poires au Chocolat Caramel, Caramel Beurre Salé et Amandes Effilées
A nouveau une recette de gâteau ce week-end, élaboré à l'occasion d'un anniversaire également, ma Charlotte aux Poires, Chocolat Caramel, Caramel Beurre Salé et Amandes effilées. J'ai utilisé pour ce faire un moule à bords amovibles d'un diamètre de 27...
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Bentô de Septembre
C'est la rentrée, la reprise du boulot, des cours... mais on oublie pas de bien manger pour autant! Avez-vous pensé au Bentô? Un bon moyen de manger un repas complet avec des produits de saison. Retrouvez aujourd'hui mon Bentô de Septembre mais avant...
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Tagliatelles Fraîches au Saumon (recette allégée)
Je vous livre aujourd'hui la recette réalisée à partir de mes tagliatelles fraîches (recette intitulée "La Pâte à Pâtes Pas à Pas" postée le 22/07/2014). J'ai opté pour une version allégée des si convoitées et délicieuses Tagliatelles au Saumon, une recette...
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Pizza 4 Saisons à ma Façon
"Y'a plus de saison mon pauvre monsieur". Et bah non! C'est bien pour cette raison que je vous propose aujourd'hui ma Pizza 4 Saisons à ma Façon. Allez, vous en prendrez bien une part? Je n'ai pas eu le temps de faire la pâte moi-même mais si vous êtes...
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Financiers aux Girolles et aux Noix
Le week-end approche et quoi de mieux que ces Financiers aux Girolles et aux Noix pour le commencer? Une recette automnale pleine de saveurs à tester impérativement! Ingrédients (pour 15 financiers environ): 1 noisette de beurre 1 échalote finement ciselée...
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Crème Pâtissière
Retrouvez aujourd'hui ma recette de crème pâtissière "Maison" simple et inratable pour accompagner vos desserts gourmands! Ingrédients (pour 40 centilitres environ de crème pâtissière): 33 centilitres de lait 2 sachets de sucre vanillé 1 œuf 40 grammes...
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Coquilles Saint-Jacques aux Cèpes et Vin Blanc
Dernière recette avant le réveillon de noël avec ces Coquilles Saint-Jacques aux Cèpes et Vin Blanc, simples et rapides à réaliser pour commencer le repas sur une bonne note. Ingrédients (pour 4 personnes): 2 échalotes 1 gousse d'ail 1 noix de beurre...
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Oeufs à la Florentine
On termine la semaine 100% US avec ces deux recettes de petits déjeuners consistants à base de toasts grillés et beurrés, d’œufs pochés et une touche de sauce hollandaise, idéales pour le brunch dominical. Ingrédients (pour 1 œuf à la Florentine): 1 cuillère...
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Fish & Chips Revisité: Filets de Rouget Barbet Panés et Pommes de Terre Sautées
Dans la série "I Love Fish", on revisite aujourd'hui le "Fish & Chips" avec ces Filets de Rouget Barbet Panés et Pommes de Terre Sautées. Simple et délicieux! Ingrédients (pour 2 personnes): Pour les Pommes de Terre Sautées: 400 grammes de pommes de terre...
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Sauce Tartare
Retrouvez aujourd'hui ma recette de Sauce Tartare, simple et délicieuse, pour accompagner vos poissons, certains fruits de mer (comme le crabe par exemple), certaines viandes et vos mets panés. La sauce tartare est l'un des éléments constitutifs de mon...
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Lemon Curd
Retrouvez aujourd'hui ma recette de Lemon Curd maison, un délice! Le "Lemon Curd", qu'est-ce que c'est? C'est une sorte de pâte à tartiner au fruit, bien souvent au citron, même si on peut maintenant en trouver à l'orange, à la framboise... Cette pâte...
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Smoothie Ananas & Fruit de la Passion
Difficile de reprendre le chemin du travail après un long week-end de trois jours. Alors quoi de mieux qu'un peu d'exotisme avec ce bon Smoothie Ananas & Fruit de la Passion pour se donner des forces? Ingrédients (pour 2 smoothies): 1 ananas 4 fruits...
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J'ai testé L'Extracteur de Jus de la marque SlowBerry {+Recette du Tropical Detox}
Cela fait un petit moment que je m'attarde avec beaucoup d'intérêt sur les extracteurs de jus et avec l'arrivée de l'été, l'envie de siroter de bons jus frais, le tout en combinant gourmandise et bien-être, j'ai fini par franchir le cap et recevoir l'Extracteur...
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J'ai testé pour vous: les repas de régime Dietbon!
Il y a quelques semaines, j’ai été contacté pour tester les repas de régime « Dietbon », un service de livraison de plats préparés, variés et équilibrés, aux portions contrôlées. Pour être tout à fait honnête, je n’avais pas pour intention de me mettre...