Vous n'avez toujours pas bouclé votre menu de Noël, ne savez toujours pas ce que vous allez manger, n'avez pas envie de passer des heures derrière les fourneaux ni ne vous sentez capable de réaliser des gâteaux de grands pâtissiers??? Je vous propose...
Lire la suiteCake Crunchy au Chocolat, Beurre de Cacahuètes et Riz Soufflé
C'est une petite bombe que je partage avec vous ce matin, une bombe de saveurs et de textures... Ce merveilleux cake se compose de trois couches: une première légèrement fondante et bien chocolatée, une seconde composée beurre de cacahuètes, deux couches...
Lire la suiteMuffins Salés aux Saveurs Italiennes
C'est une fois encore en Italie que je pose mes valises pour vous proposer ces muffins salés aux saveurs bien estivales... En règle générale, je ne suis pas un grand fan des muffins salés que l'on grignote en mises en bouche à l'apéritif car je les trouve...
Lire la suiteGâteau Invisible Pomme et Caramel au Beurre Salé aux Éclats d'Amandes et de Noisettes
Comme il est difficile de résister au gâteau invisible que l'on voit un peu partout sur internet et dans les magazines depuis quelques temps, j'ai voulu à mon tour m'y frotter et je dois bien avouer que je suis emballé par cette nouvelle tendance. Sucré,...
Lire la suiteCompilation de Recettes Sucrées & Salées pour "Mardi Gras"
"Mardi-Gras", c'est aujourd'hui ! Pas de temps à perdre donc, toutes les occasions étant bonnes pour se goinfrer, je vous ai compilé ci-dessous plus de 50 recettes. Des crêpes mais pas que, vous y trouverez des gaufres, des pancakes, des crumpets... Du...
Lire la suiteFish Cakes {and Chips}
En ce vendredi, c'est une recette de poisson que je vous propose, de délicieuses croquettes 100% Fait Maison que vous pourrez déguster en mode finger food à l'heure de l'apéro ou en plat principal avec des frites, façon Fish and Chips. En cette période...
Lire la suiteFish Cakes - Croquettes de Cabillaud
Une fois encore cette semaine, on se met à l'heure anglaise pour préparer ces délicieux Fish Cakes (gâteaux de poisson que l'on pourrait plus aisément traduire par "croquettes" en français). Les petits et les grands en raffolent et ces dernières ont l'avantage...
Lire la suiteCake Chorizo, Poivron Rouge & Olives Noires - Oliveras
Il y a quelques jours, j'ai eu la chance de recevoir un colis (photo ci-dessous) contenant 3 produits de la maison Oliveras, artisan-affineur de jambon ibérique depuis 1999. Ce colis contenait du chorizo de Salamanque tranché (que j'ai utilisé pour cette...
Lire la suiteCake Chocolat Courgette {Sans Beurre}
C'est l'été et l'été, c'est la saison du chocolat ! Euuuh... des courgettes à vrai dire. Et j'aime tellement utiliser les courgettes dans mes gâteaux au chocolat pour remplacer le beurre que j'en consomme sans modération. Des courgettes bien entendu :)...
Lire la suiteCake Bacon & Trois Fromages
Pour accompagner l'apéritif qui va venir célébrer le week-end mais surtout le début des GRANDES vacances, je vous propose un Cake tout simple et efficace au Bacon et Trois Fromages. Pour cette recette, je me suis inspiré de l'excellente idée d'Amandine...
Lire la suitePartenariat Silit France - WMF France
Il y a quelques temps, j'ai été contacté par Carole, du siège Silit France, devenue depuis WMF France, société spécialisée dans le secteur culinaire, pour mettre en place un partenariat. Cette marque me disait vaguement quelque chose mais la représentation...
Lire la suiteTarte Citron et Basilic {Bataille Food #58}
Nous sommes le 1er mercredi du mois et il est 18H, l'heure pour nous, passionnés de cuisine, de parler Bataille Food! Une Bataille Food particulière pour moi dans la mesure où j'ai parrainé la dernière édition et ai par conséquent désigné la marraine...
Lire la suiteWelsh Cakes {Gâteaux Gallois aux Raisins de Corinthe}
Notre tour du monde des saveurs continue cette semaine et on s'arrête pour une escale au Pays de Galles aujourd'hui, l'occasion de déguster ces Welsh Cakes, des gâteaux gallois à base de farine, de beurre, de sucre, de raisins secs et plein d'autres saveurs...
Lire la suiteBrownie Marbré Chocolat, Caramel au Beurre Salé & Noix de Pécan - La Mère Poulard
Je suis un grand fan de Brownie et de Cheesecake... Alors, quand il s'agit d'un Brownie surplombé d'un Cheesecake, je suis un grand grand fan ;) J'avais déjà réalisé ce genre de recette il y a quelques temps mais en découvrant il y a peu sur la toile...
Lire la suiteGâteau de Semoule aux Raisins Secs ou Zestes d'Orange avec...
Vous manquez de temps pour tout concilier et vous ne parvenez plus à vous aménager des petites pauses gourmandes et revigorantes ? J'ai la recette qu'il vous faut ! Si la recette est vraiment très simple et rapide à réaliser, le réconfort qu'elle apporte...
Lire la suiteBoules Mousse de Banane, Coeur Caramel au Beurre Salé
Je vous propose aujourd'hui la recette que nous avons réalisée pour le réveillon: des boules ou demi-sphères de Mousse de Banane qui abrite un cœur gourmand au Caramel au Beurre Salé. Et ce n'est pas tout, servez ces boules sur un lit de crumble de Caramel...
Lire la suiteGâteau de Semoule au Caramel au Beurre Salé 2.0
Pour tous ceux qui rentrent de vacances et qui sont (comme moi) confrontés à la vision horrifiante du frigo vide, j'ai la recette qu'il vous faut pour aller chercher une part de réconfort. Oubliez la corvée des courses (ça attendra!) et prenez le temps...
Lire la suiteNids au Chocolat, Nappage au Caramel au Beurre Salé & Noix de Pécan Torréfiées
Il y a quelques jours, je vous parlais de mon coffret La Bonne Box qui mettait à l'honneur les gourmandises de Bretagne. Comme je vous le disais, je n'ai pas tardé à tester et succomber au pot de caramel au beurre salé aux notes pralinées, un régal! Dans...
Lire la suiteCake Courgette, Feta & Menthe
Le Cake Courgette, Feta & Menthe est la deuxième recette que je réalise avec mon Omnicuiseur Vitalité 600 0, une recette de saison à picorer à l'apéritif, en entrée ou en plat accompagné d'une salade. La cuisson plus lente de l'omnicuiseur conserve davantage...
Lire la suiteMug Cake Pomme Cannelle & Pâte de Spéculoos
Accordez-vous une pause sucrée avec cette recette de Mug Cake Pomme Cannelle & Pâte de Spéculoos Ingrédients (pour un Mug Cake): 15 grammes de beurre fondu 3 cuillères à soupe de sirop d'agave 1 oeuf 2 cuillères à soupe de lait 4 cuillères à soupe de...
Lire la suiteCrab Cakes au Céleri sauce Béarnaise
Découvrez ces délicieux crab cakes typiquement américains, que vous pourrez servir à l'apéritif ou en entrée. Les ingrédients (pour 6 beaux crab cakes): 200 gr de surimi 2 branches de céleri 1 petit oignon 1 œuf 60 gr de chapelure 1 demi-citron 2 cuillères...
Lire la suite"Cinnamon Pumpkin Cake" Gâteau au Potiron à la Cannelle
Ça y est, c'est le Jour J! Le jour que tous les enfants attendent déjà depuis un moment. Pour fêter Halloween comme il se doit, je vous propose un "Pumpkin Cake", un grand classique de la pâtisserie américaine avec le légume phare de l'automne et d'Halloween,...
Lire la suiteGaspacho Rouge et Granola Salé
Parce qu'il faut savoir se contenter de ce que l'on a, je vous propose aujourd'hui un Gaspacho Rouge servi avec un délicieux Granola Salé pour accompagner comme il se doit les courtes éclaircies que nous offre notre ciel bien trop gris en ce moment. Vous...
Lire la suiteGalettes de Sarrasin {Express & Inratables}
On reste en Bretagne aujourd'hui encore avec cette recette de Galettes de Sarrasin (ou au blé noir). C'est vraiment super rapide à faire et inratable. A vous de laisser parler votre imagination ensuite pour réaliser de bon mets salés avec: roulés de galettes...
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