Je suis un grand fan de cuisine japonaise, je ne pourrais me nourrir que de ça ! Si j'ai pendant très longtemps eu recours aux différentes chaînes et restaurants pour me procurer de la nourriture japonaise, je me suis lancé depuis quelques temps dans...
Lire la suiteTajine de Poulet aux Prunes et Mirabelles
Que l'arrivée de l'automne n'altère en rien les saveurs et les couleurs dans l'assiette ! Qu'on se rassure, ce n'est pas cette nouvelle recette de Tajine qui y parviendra... Direction le Maghreb aujourd'hui pour déguster un délicieux Tajine de Poulet...
Lire la suiteTarte {Compote de Prunes} aux Pommes
Après le stress et la fatigue de la rentrée, octroyons-nous une pause gourmande en ce début de semaine (c'est étrange de commencer la semaine par une pause mais pourquoi pas après tout) et de s'offrir une belle part de réconfort avec cette Tarte mixant...
Lire la suiteLasagnes Façon Florentine
Après mon petit passage à la ferme ce week-end et ma nouvelle cueillette (je vous laisse découvrir ma récolte en image, ce qui vous donnera une idée des recettes à venir sur le blog), c'est une recette de Lasagnes à la Florentine que je vous propose aujourd'hui....
Lire la suiteTomates Cocottes au Saumon Fumé, Ciboulette et Crème
Parce que l'été a encore de beaux jours devant lui, je twiste ma recette automnale, on ne peut plus rapide à réaliser et réconfortante, d'Oeufs Cocottes en... Tomates Cocottes ! Ces dernières, comprenez les tomates bien grosses et gorgées de soleil, serviront...
Lire la suiteFeuilles de Blettes Farcies
C'est une recette complète et colorée que je vous propose aujourd'hui, une recette qui sent bon l'été encore et ça tombe bien car le soleil est bel et bien de la partie en ce mois de septembre. Ces feuilles de blettes contiennent une farce réalisée à...
Lire la suiteSoupe Froide de Concombre aux Herbes et Yaourt
Avec une telle chaleur, les envies sont simples: n'ingérer que du frais, du très très frais, du désaltérant... Et surtout, ne pas faire fonctionner le four ou autres plaques. C'est la promesse de cette recette de Soupe Froide de Concombre ultra rafraîchissante,...
Lire la suiteRisotto Crémeux aux Tomates Cerises {Et Chips de Speck}
Le soleil joue les prolongations en ce moment, on en profite par conséquent pour savourer des assiettes ensoleillées. C'est ce que je vous propose aujourd'hui avec ce Risotto bien crémeux aux Tomates Cerises, la saison des tomates (cerises) ne va pas...
Lire la suiteCookies Hyperprotéinés aux Pépites de Chocolat
C'est la semaine de rentrée, c'est mercredi, on s'offre donc un petit goûter à cette occasion avec ces Cookies on ne peut plus simple à réaliser et qui ont la particularité d'être hyperprotéinés. En effet, ils contiennent un ingrédient peu commun, pour...
Lire la suiteIced Chai Latte - Chaï Latte Glacé Maison
Envie d'un délicieux Iced Chai Latte comme chez Starb**** ? Rien de plus simple et de chez vous même, et sans les 27000 calories au passage... Avec les températures qui commencent à regrimper doucement mais sûrement et la rentrée qui pointe le bout de...
Lire la suiteAubergines Veggie Farcies au Riz
On profite encore de l'été avant qu'il ne se fasse la malle avec cette recette d'Aubergines farcies au Riz ! C'est simple à préparer, ça sent bon le soleil et c'est plein de saveurs, surtout si vous y ajoutez de bonnes épices et herbes fraîches. Cette...
Lire la suiteMa recette de Nems au Poulet {Cuisson au Four}
C'est une recette de Nems que je partage avec vous aujourd'hui, ma recette de Nems au Poulet pour être plus précis, une recette qui diffère quelque peu des recettes que l'on peut trouver sur la toile (j'utilise des champignons de Paris pour faire plus...
Lire la suiteBricks aux Abricots, Miel et Noix de Macadamia
Si vous avez envie d'une petite gourmandise sans vous épuiser en cuisine, j'ai la recette qu'il vous faut avec ces Bricks aux Abricots contenant du miel et des noix de macadamia. C'est simple à réaliser, vraiment rapide et vous obtiendrez un résultat...
Lire la suiteClafoutis Salé Courgettes et Fleurs de Courgette
En ce lundi... VERT (jour qui consiste à remplacer la viande et le poisson pour 3 raisons: la planète, les animaux et notre santé), on en profite pour faire un tir groupé avec cette recette de Clafoutis Salé que vous pourrez facilement emporter avec vous...
Lire la suiteCompilation de plus de 50 Recettes de Salades, Taboulés... and Co
Si le blog compte plus de 2000 recettes partagées depuis plus de 9 ans maintenant, il y a aussi toutes celles que je ne partage pas, celles qui rythment le plus souvent mon quotidien, celles qui résultent de l'improvisation, parfois du manque d'envie...
Lire la suiteChirashi Saumon et Saveurs d'Eté
Si vous aussi vous adorez les sushis mais n'avez pas le courage de vous lancer dans la réalisation maison de ces derniers, laissez-vous tenter par le Chirashi, ce sushi "en vrac", "éparpillé" qui se compose d'un bol de riz à sushi assaisonné de vinaigre...
Lire la suiteChakchouka Verte Epinards et Pois Chiches
Pour débuter cette nouvelle semaine, c'est une recette de Chakchouka que je partage avec vous: une chakchouka verte et protéinée (comprenez ici riche en protéines végétales) qui contient des épinards et des pois chiches. Pour ceux qui ne savent pas exactement...
Lire la suiteCourgettes Farcies à la Mexicaine
Un bon Chili con Carne en été, aucun souci, encore moins quand l'été a du mal à s'installer durablement dans certaines régions... Ce chili a de plus tout d'un bon plat estival dans la mesure où il s'accompagne dans cette recette (il est même servi dedans)...
Lire la suiteBrochettes de Saumon, Marinade Verte et Légumes d'Eté
En attendant le retour (l'arrivée ?) du beau temps dans le nord de la France, c'est une recette de Brochettes à faire cuire à la poêle que je vous propose aujourd'hui, ou à la plancha, ou au barbecue pour les plus chanceux. Rien de bien compliqué pour...
Lire la suiteConfiture de Prunes Maison
Je suis revenu de chez mes parents avec une cargaison de prunes, j'ai peut-être eu les yeux plus gros que le ventre et ne sachant pas comment épuiser ce stock, je me suis lancé dans la réalisation de confitures ! Une confiture bien de saison donc, mêlant...
Lire la suiteLa Ratatouille Traditionnelle
Malgré toutes les recettes que le blog contient, je m'aperçois assez régulièrement qu'il manque souvent les grands classiques de la gastronomie française. Je corrige donc une partie de ce manque ce matin avec cette recette de Ratatouille, ce délicieux...
Lire la suiteFar aux Nectarines Poêlées {Miel et Epices}
Une recette sucrée !!! Parce que certains en ont bien besoin en ce moment... C'est un compromis culinaire que je vous propose aujourd'hui pour profiter des bons fruits d'été gorgés de soleil, tout en vous octroyant une belle part de réconfort pour oublier...
Lire la suiteFeuilletés Pesto d'Epinards, Tomates et Fromage de Chèvre
Si vous avez la flemme et que nous n'avez pas envie de passer des heures en cuisine, j'ai la recette qu'il vous faut avec ces Feuilletés. Si je les ai garnis de pesto d'épinards, de rondelles de tomates et de fromage de chèvre, cette garniture est évidemment...
Lire la suiteRigatoni alla Norma {Pâtes à l'Aubergine}
Cap sur l'Italie aujourd'hui, en Sicile, plus précisément pour déguster ce délicieux plat de Rigatoni alla Norma. Il s'agit en fait de pâtes cuisinées à la sauce tomate, dans laquelle on ajoute des aubergines, du basilic, de la ricotta... Bref, de belles...
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