Top articles
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Cheesecake aux Fruits Rouges
Les vacances sont finies... C'est la raison pour laquelle je vous propose une recette "100% réconfort" aujourd'hui avec ce Cheesecake aux Fruits Rouges. Le Cheesecake fait partie de mes desserts préférés et cette fois-ci, je l'ai souhaité bien épais,...
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Quiche Printanière
Des asperges, des radis, des tomates... quoi de mieux pour célébrer l'arrivée du Printemps? Retrouvez tous ces ingrédients et plein d'autres encore dans ma Quiche Printanière, un "must" pour accompagner vos premiers pique-niques! J'aime quand les quiches...
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Clafoutis aux Cerises à la Farine de Châtaigne
Un week-end ensoleillé, l'occasion pour de belles balades mais aussi de belles cueillettes et une recette de Clafoutis aux Cerises à la Farine de Châtaigne simple, rapide et délicieuse pour terminer sur une belle note. En plus de parfumer la recette,...
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Banoffee Pie à ma Façon
Le Banoffee (contraction de banane et toffee) est une pâtisserie anglaise, j'en raffole, composée de banane, de crème et de caramel qui reposent sur une base de crumble de biscuit. Il existe bien évidemment plusieurs variantes. Le caramel est en fait...
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Clafoutis aux Abricots & Pistache
Les week-ends ensoleillés sont souvent l'occasion de recevoir et l'envie de passer des heures en cuisine n'est pas toujours présente. Alors, que diriez-vous de ce Clafoutis aux Abricots et Pistache, association qui fonctionne à merveille, pour vos invités?...
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Chawanmushi (Flan Japonais) d'Automne Crevettes & Girolles
Le Chawanmushi, vous connaissez? C'est un petit flan japonais aux œufs à composer avec les ingrédients de votre choix. Cette recette simple à réaliser et goûteuse égayera sans aucun doute votre dîner dominical. Pour cette première, j'ai choisi de réaliser...
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Gâteau Roulé Tomate, Chavroux et Ciboulette
Un an après mon premier Gâteau Roulé aux Brocolis et Cabillaud, je renouvelle l'expérience et ce, toujours en version salée, mais en version plus réduite avec ce Roulé à la Tomate, au Chavroux, ce fromage frais au lait de chèvre et à la Ciboulette. Les...
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Nuggets de Cabillaud, Curry & Flocons d'Avoine
Finis les Nuggets industriels qui contiennent tout sauf du poulet, qui baignent dans la friture..., la recette de Nuggets de Cabillaud, Curry & Flocons d'Avoine que je vous propose aujourd'hui est rapide, saine et surtout... délicieuse! Les nuggets sont...
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Bouchées de Merlan et Gambas Express
Vous manquez de temps de temps pour finaliser votre buffet du réveillon de l'an? Cette recette est pour vous! En moins de 20 minutes, vous aurez de quoi régaler vos convives à l'apéritif avec ces Bouchées Express de Merlan et Gambas. Temps de préparation:...
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Blondie Chocolat Blanc & Abricots Secs
En ce mercredi, jour des enfants, je vous propose une recette pour le goûter avec ce Blondie au Chocolat Blanc et Abricots Secs. En attendant le retour de certains fruits sur les étals du maraîcher, on peut toujours compter sur les fruits secs. Pour rappel,...
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Banana Bread aux Noisettes
Pour bien débuter ce long week-end, je vous propose une recette de Banana Bread, un cake anglo-saxon à la banane qui défonce! Vous me passerez l'expression... ;) A dévorer au petit-déjeuner ou au goûter, cette recette vous permettra de plus de vous débarrasser...
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Brownie aux deux Chocolats & Noisettes
C'est mercredi, je vous propose donc une petite recette chocolatée, très chocolatée qui ravira les petits (mais aussi les grands). Avec la baisse des températures, le retour du froid, il ne fait aucun doute que ce délicieux Brownie trouvera sa place sur...
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Carré Fondant aux Pommes {Light}
C'était dimanche, le temps était pourri, on avait envie d'un goûter, quatre pommes qui commençaient à flétrir nous regardaient du coin de l'oeil, il n'y avait plus qu'à... Et comme le soleil n'a pas prévu de pointer le bout de son nez aujourd'hui non...
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Tarte Fine Tomates Cerises, Rillettes de Maquereau, Moutarde & Mozza
En ce long week-end très ensoleillé (enfin!), je vous propose une recette aux saveurs très estivales avec cette Tarte Fine aux Tomates Cerises légèrement caramélisées qui cache différentes couches de moutarde, de mozzarella et de rillettes de maquereau....
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Buddha Bowl Falafels, Houmous Patate Douce, Chips de Chou Kalé & Quinoa
Pour bien commencer la semaine en alliant gourmandise et diététique, je vous propose une nouvelle recette de Buddha Bowl, ce plat tout-en-un trop bon et trop beau, dont nous sommes complètement accros! Et cette fois-ci, la Patate douce est à l'honneur...
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Smoothie Bowl {Fruits Rouges, Mangue et Kiwi}
Pour vous donner un bon coup de fouet pour bien commencer cette nouvelle semaine, je vous propose ce Smoothie Bowl, une recette qu tombe à pic à 48H des 5 ans de la Bataille Food. Pour ceux qui l'ignorent encore, cette 57ème édition dont je suis l'heureux...
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Sandwich Vietnamien Banh Mi {Poulet, Crudités et Mayonnaise Curry Coriandre}
En cette période de vacances estivales, c'est un délicieux sandwich que je vous propose ! Vous pourrez l'emporter et le dévorer (oui oui, j'ai bien dit le dévorer !) où vous voudrez. Et ça tombe bien car le week-end approche et le soleil semble bien être...
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Croissant Brunch Oeufs Brouillés et Saumon
Je vous avais promis un week-end cocooning, alors on continue aujourd'hui avec ces Croissants à déguster salés, puisqu'ils se composent d'œufs brouillés, de saumon, de tomates, d'un peu d'herbes pour aromatiser et de fromage. C'est tout doux, gourmand...
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{Fruits et Légumes de Saison} Compilation de Recettes à Base de Poireaux
Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est le poireau que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Pourquoi le poireau ? Tout simplement parce que je trouve qu'il est injustement victime d'une mauvaise...
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Risotto Crémeux au Potimarron
L'automne, c'est la semaine prochaine et les journées à venir devraient être encore bien chaudes mais... je n'ai vraiment pas pu résister à l'apparition des premiers potimarrons à la ferme. Vraiment pas pu résister à l'envie d'en cueillir, enfin d'en...
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Lasagnes Façon Florentine
Après mon petit passage à la ferme ce week-end et ma nouvelle cueillette (je vous laisse découvrir ma récolte en image, ce qui vous donnera une idée des recettes à venir sur le blog), c'est une recette de Lasagnes à la Florentine que je vous propose aujourd'hui....
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Colombo de Colin et Crevettes aux Petits Légumes
On poursuit la découverte de mon Bento de Septembre aujourd'hui avec le partage de ce Colombo de Colin et Crevettes aux Petits Légumes (patates douces et courgettes pour ma part), qui n'était autre que le plat de mon bento. Le Colombo est un plat relativement...
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Tarte Tressée Poireaux et Saumon
Quand on aime, on ne compte pas… Après la Tarte aux Saveurs Italiennes d'il y a quelques jours, c'est une nouvelle Tarte Tressé, que je vous propose, aux Poireaux et au Saumon. La recette est très simple à préparer, fait office de plat complet et peut...
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Sauce Tomate Maison 2.0
C'est la rentrée, la reprise du travail, la période où il faut commencer à dire "au revoir" aux saveurs estivales, la période où le temps commence à manquer en cuisine et ailleurs… Pour aborder la rentrée sereinement et avec la certitude d'avoir le soleil...
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{Fruits et Légumes de Saison} Compilation de Recettes à Base de Figues
Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est la figue que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Je ne vais pas revenir sur les principes qui sous-tendent ma cuisine, mes pratiques alimentaires, mais...