Sauce aux Champignons de Paris {Simple et Express}

Mangez-moi, mangez-moi, mangez-moi... Que ceux qui se souviennent de cette chanson lèvent le doigt !

Hier, je vous ai parlé d'une petite Sauce aux Champignons qui déchire tout, une bonne petite sauce nappante et gouteuse ! Si j'ai pu l'apprécier dans mes pâtes partagées sur le blog hier, je l'ai aussi appréciée dans mon Burger ci-dessous et dans plein d'autres recettes à vrai dire. C'est l'automne, les champignons sont à la fête et cette petite sauce avec . Elle est vraiment très simple à réaliser, ne vous demandera que très peu de temps et pourra accompagner le plat de votre choix. 

Si vous souhaitez (re)découvrir mes recettes de Sauces compilées, rendez-vous ICI. 

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients: pour un pot de 40 centilitres environ

25 grammes de beurre (+20 grammes pour l'étape 2)

1 échalote

100 grammes de champignons de Paris

Une cuillère à soupe de persil haché

15 grammes de farine

20 centilitres d'eau + 5 centilitres de vin blanc

1 cube de bouillon de volaille

Préparation:

1. Dans une casserole, déposez le beurre, l'échalote épluchée et ciselée avec les champignons lavés et émincés et le persil lavé et haché. Réservez. 

2. Déposez à nouveau une noix de beurre dans la casserole, ajoutez la farine et mélangez. Versez l'eau, le vin blanc et le cube de bouillon de volaille. Portez le mélange à ébullition.

3. Une fois le mélange à ébullition, ajoutez les champignons et échalotes (préalablement réservés) et laissez cuire 5 petites minutes à feu doux. 

Il ne vous reste plus qu'à la servir !

Bonne dégustation :)