"Leche Asada" Flan aux Oeufs à la Noix de Coco

Direction l'Amérique du Sud en ce dimanche pour déguster ce "Leche Asada", une sorte de flan aux œufs qui cuit directement au four, d'où la couche du dessus légèrement rôtie ("asada" provient de l'espagnol et veut dire "rôtie" en français) et la texture un peu moins lisse. Pour ce qui est des saveurs, ce flan est tout sauf un flan à la noix, il est très gourmand, surtout si vous utilisez un lait végétal aromatisé comme moi. J'ai choisi un lait végétal (recette plus légère du coup) parfum coco. A vous de choisir le le parfum que vous souhaitez. Vous êtes également libre de choisir si vous souhaitez réaliser ce flan dans un grand moule ou dans des ramequins individuels.

Vous pourrez constater également que ce dessert est prêt en à peine 10 minutes. Le réconfort est vraiment à portée de mains...

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes):

50 grammes de miel

50 centilitres de lait végétal parfum coco

3 œufs

1 cuillère à café de vanille liquide

15 grammes de cassonade (ou sucre de coco si vous en avez)

Préparation:

1. Badigeonnez les parois intérieures de votre moule ou de vos ramequins de miel à l'aide d'un pinceau.

2. Dans un saladier, mélangez le lait avec les œufs entiers, la vanille et la cassonade.

3. Versez enfin la préparation sur le miel et enfournez 50 minutes dans un four chaud à 180°C. Le dessus de la préparation doit être légèrement doré.

Laissez bien refroidir avant de servir.

Bonne dégustation :)