Chicche di Patate, Sardines et Sauce Tomate Maison

17 Août 2020

Je vous propose aujourd'hui la recette "Retour de Vacances" par excellence, celle qui fait appel à la générosité des fonds de placards et du frigo et qui vous permettra de manger un plat complet savoureux sans trop d'efforts... Cette recette vous prendra à peine 5 minutes de votre temps si comme moi, vous avez profité de la saison des tomates pour en faire de délicieux pots de sauce à ouvrir les jours de flemme ou d'hiver. Je vous laisse (re)découvrir ma recette de sauce tomate maison ICI.

Pour le reste, rien de bien complexe, on ouvre les boîtes de sardines (poisson doté d'excellentes concentrations en protéines complètes, calcium, vitamine D, fer et acides gras oméga-3) et on mélange la sauce avec les chicche di patate, une alternative aux gnocchi classiques. Comme les gnocchi, ils se composent de pommes de terre et de farine mais sont plus petits et se présentent sous la forme de petites sphères. Ils cuisent en à peine 2 minutes. Inutile d'aller dans les magasins spécialisés pour en trouver, on en trouve facilement dans les grandes surfaces. Vous pouvez les remplacer par des gnocchi autrement.

Temps de préparation: possible en 5 minutes :)

Ingrédients: pour 2 / 3 personnes

500 grammes de chicche di patate - 30 centilitres de sauce tomate

2 boîtes de sardines (environ 230 grammes / poids net égoutté)

1 poignée de parmesan râpé

Quelques feuilles de basilic

Préparation:

1. Dans un plat allant au four (plat à gratin par exemple), commencez par mélanger les chicche di patate avec la sauce tomate.

2. Déposez les sardines sur le dessus.

3. Arrosez le dessus du plat de parmesan râpé et enfournez 15 / 20 minutes dans un four chaud à 180°C.

Servez aussitôt !

N'hésitez pas à déposer quelques feuilles de basilic sur le dessus.