Cela faisait presque 3 ans que je n'avais pas fait un Gâteau Invisible… Vous vous souvenez? Ce gâteau qui contient 90% de fruits, ce qui rend le très peu de pâte présente dans le gâteau quasi invisible! Pour ce qui est de la texture, on est entre le flan,...
Lire la suiteSalade de Pommes de Terre, Epinards et Saumon {Sauce au Fromage Blanc}
C'est une nouvelle recette de salade que je vous propose aujourd'hui, une recette plus copieuse, à base de pommes de terre, des petites pommes de terre primeur de Noirmoutier (j'adore ça!), des morceaux de saumon snackés, accompagnés d'une délicieuse...
Lire la suiteThe Brownie Allégé {Framboises et Noix de Macadamia}
Il y a quelques semaines, j'ai partagé avec vous mon Brownie Allégé Cerises & Amandes et j'avais été plus qu'agréablement surpris par sa texture ultra fondante et ce, sans utiliser de beurre! Alors, inutile de vous dire que quand c'est gourmand et peu...
Lire la suiteVeggie Croque-Cake aux Légumes d'Eté
C'est le retour des Croque-Cakes sur le blog, ces Croque-Monsieurs géants à partager à l'apéro, lors de pique-niques... qui se présentent sous la forme de cake! En plus d'être délicieux, le Croque-Cake est rapide à préparer. Pour cette nouvelle version,...
Lire la suiteThe Brownie Allégé {Cerises & Amandes}
Cela faisait plus d'un mois que je n'avais pas partagé avec vous une recette à base de... chocolat! Et oui, les desserts au chocolat et moi, c'est une très grande histoire d'amour, je pourrais en manger sans, mais alors vraiment sans modération et c'est...
Lire la suiteNuggets de Poulet au Basilic {Sans Matière Grasse}
J'aime beaucoup les nuggets de poulet, j'ai bien dit de poulet! C'est certainement la raison pour laquelle je n'en mange que très rarement car hors de question pour moi de céder à la tentation des nuggets de fast food ou industriels qui sont vendus dans...
Lire la suiteNuggets de Cabillaud aux Saveurs Asiatiques {Sans Friture}
Les Nuggets, j'adore vraiment ça! Bon bien évidemment, pas les nuggets industriels qui dissimulent tout sauf ce qui est affiché sur l'emballage... Mais ceux 100% Fait Maison, qui se font avec une facilité et rapidité déconcertantes, ceux dans lesquels...
Lire la suiteBrownie Chocolat Noir Corsé & Guinness
La Saint Patrick approchant, j'avais envie de mettre à l'honneur des produits irlandais dans mes recettes. Et en ce mercredi (de vacances pour certains), je vous propose un délicieux Brownie au Chocolat Noir Corsé et à la... Guinness! Pour ceux qui ignoreraient...
Lire la suiteNuggets de Poulet Tomate & Parmesan
Cette semaine, en plus des recettes, je souhaite partager avec vous les règles qui animent ma cuisine et que je tente de respecter le plus possible au quotidien. Et, on commence en ce lundi avec la Règle n°1: être acteur de son alimentation et savoir...
Lire la suitePaupiettes aux Deux Saumons {Sauce au Vin Blanc}
Le compte-à-rebours est lancé - cela n'aura échappé à personne - Noël approche à une vitesse folle (J-14!)... Pour ceux qui comme moi, seraient plus tentés par un plat de poisson pendant les fêtes qu'un plat de viande, je vous propose cette recette fraîchement...
Lire la suitePaupiettes de Saumon Façon Blanquette
Après 5 années de blogging et plus de 1150 recettes, impossible pour moi de me lasser… Chaque jour s'accompagne d'une envie différente: du gourmand, du healthy, du dépaysant, du trendy ("tendance"), du tradi… Et c'est un peu avec cette dernière envie...
Lire la suiteParmentier Courge Musquée et Confit de Canard
Je récidive avec une nouvelle recette de Parmentier de Canard Confit avec une nouvelle courge mise à l'honneur: la courge musquée! Le Parmentier de Canard, je dois bien l'avouer, c'est mon plaisir d'automne, j'en raffole! Et je ne manque jamais une occasion...
Lire la suiteBrioche Perdue et Compotée de Quetsches {Recette Express}
Ce n'est pas une recette mais deux que je vous propose aujourd'hui: de la brioche perdue accompagnée d'une délicieuse compotée de quetsches. C'est la saison, il faut en profiter ! Le tout forme une association à la fois moelleuse et douce, mais aussi...
Lire la suiteKeftas de Boeuf aux Pruneaux et Houmous de Carottes
C'est dans le magazine Vital Food, le magazine qui regroupe des centaines de recettes saines, gourmandes et colorées, que j'ai repéré cette recette. Il y avait une rubrique consacrée aux pruneaux, ces fruits secs ayant une très grande activité antioxydante....
Lire la suiteBlanquette de Poulet aux Légumes Anciens
C'est une recette bien réconfortante que je partage avec vous en ce mercredi. Une bonne Blanquette de Poulet, pour changer un peu de la traditionnelle Blanquette de Veau. Une recette réconfortante donc, qui réchauffe et avec des Légumes Anciens pour la...
Lire la suitePapillotes de Saumon à la Framboise et Légumes Glacés
C'est une association qui sort un peu de l'ordinaire que je vous propose aujourd'hui avec ces pavés de saumon, accompagnés d'un coulis de framboises. Je peux vous l'assurer, cette combinaison mérite vraiment qu'on s'y attarde, tant elle (d)étonne ! Et...
Lire la suiteThe Moussaka {Version Végétarienne}
Il y a quelques mois, j'ai partagé ma recette de Moussaka avec vous et je dois bien avouer que nous avions beaucoup beaucoup aimé... Parce que c'est l'été, parce que la saison des aubergines bat son plein, et parce que c'est lundi, je récidive aujourd'hui...
Lire la suiteThe Brownie Allégé {Abricots et Noix du Brésil}
J'aime la saison estivale, la saison des courgettes plus précisément car dans ma Kitchen, courgettes riment avec Brownies ! Oui oui, vous avez bien lu, des Brownies à consommer sans modération, tant ils sont gourmands et peu caloriques. Le rendu de ce...
Lire la suiteAubergines Farcies {Lentilles Vertes et Tomates}
Ce n'est pas encore tout à fait la saison mais j'avais envie de bonnes aubergines farcies et une garniture végétale pour les farcir, histoire de changer un peu des traditionnelles aubergines farcies à la viande de bœuf. J'ai donc opté pour une farce à...
Lire la suiteAubergines Farcies {Boeuf et Légumes de Saison}
On attaque la semaine avec cette délicieuse recette qui sent très très bon le soleil d'Aubergines Farcies à la viande hachée et légumes de saison. J'entends par là des tomates, de délicieuses tomates même, du poivron et une poignée de basilic frais qui...
Lire la suiteTortilla Apéro aux Chips {Pringles}, Oignons et Cheddar
En ce jour de Fête Nationale, je vous propose une recette simple et rapide de Tortilla à réaliser pour l'apéro (ou pour le match de demain ou juste pour le plaisir...). Alors oui, dans la tortilla de base, on y trouve des pommes de terre mais quand le...
Lire la suiteCourgettes Farcies Façon Pizza
Des courgettes encore et encore... Bah oui, je l'avais annoncé dans mon précédent post et quand c'est bon, c'est forcément sans modération! C'est une recette simple et délicieuse que je vous propose aujourd'hui avec ces Courgettes Farcies telles des Pizzas...
Lire la suiteSoupe de Fraises et Basilic {Astuce: Que faire avec les Queues de Fraises ?}
On continue dans les soupes aujourd'hui, avec une soupe sucrée ! Après le Cappuccino salé d'hier, voici la soupe sucrée, preuve que l'on peut vraiment faire ce que l'on veut en cuisine... Pour cette soupe, j'ai choisi des fraises, j'en avais tout un stock...
Lire la suiteFlan Cuajada - Flan au Yaourt et à la Cannelle
On s'accorde une petite pause gourmande et un peu de dépaysement en ce dimanche avec cette recette de Flan Cuajada, un flan qui nous vient tout droit d'Espagne et qui sent bon la cannelle. Ce flan a pour particularité d'être réalisé avec un yaourt (nature),...
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