{BatailleFood#25} Pain Perdu au Caramel d'Abricot & Amandes Effilées

A l'occasion de la 25ème Bataille Food, je vous propose ma recette de Pain Perdu au Caramel d'Abricot & Amandes Effilées, une recette délicieuse pour le goûter ou pour le petit-déjeuner.

Un bon moyen de commencer la journée de la plus belle des manières!

Mais avant de commencer, la "Bataille Food", qu'est-ce que c'est?

C'est un défi culinaire créé par Jenna du blog culinaire: Bistro de Jenna, qui réunit tous les mois (le premier mercredi de chaque mois à 18h) des passionnés de cuisine, blogueurs ou non, autour d'un thème choisi.

Ce défi a pour but premier l'amusement, l'échange et la découverte de nouveaux blogs.

Pour cette 25ème édition, c'est Sandra du blog Cuisine Addict qui a été choisie par Dorian du blog Dorian Cuisine, précédent organisateur.

Le thème retenu par Sandra est "Brunch", ou quand le petit déjeuner et le déjeuner se télescopent pour ne former qu'un repas. La recette se veut sucrée ou salée et doit comprendre un œuf et un fruit ou légume de saison.

Place maintenant à la recette:

Ingrédients (pour 4 personnes):

30 centilitres de lait

2 œufs

30 grammes de sucre en poudre

1 cuillère à café de vanille liquide

4 tranches de brioche (rassies ou non)

4 noix de beurre

4 abricots

40 grammes de miel

4 cuillères à soupe d'amandes effilées

Préparation:

1. Commencez par mélanger le lait, les œufs, le sucre et la vanille liquide dans un saladier.

2. Trempez ensuite les tranches de brioche. Faites en sorte qu'elles soient bien imbibées de préparation et faites les sauter à la poêle dans du beurre à feu doux, une minute sur chaque face environ.

Réservez les tranches de brioche au chaud.

3. Pour réaliser le caramel d'abricot, épluchez et coupez les abricots en morceaux. Mixez-les pour en récolter une pulpe.

4. Faites chauffer le miel dans une casserole. Lorsqu'il est de couleur caramel, ajoutez la pulpe d'abricot et laissez refroidir.

5. Déposez du caramel d'abricot ensuite sur chaque tranche de brioche et arrosez-les d'amandes effilées et servez!

Les participants pour cette 25ème édition de la Bataille Food sont:

Cuisine Addict – Elo dans la Farine – Hand made by Anna – A la table de Maman Dine – Bistro de Jenna – Envie d’une recette? – La médecine passe par la Cuisine – Grain de sel et Gourmandise – Encore une Lichette – Graine de faim Kelly – Cupcakes et Capitons – C Sarah qui régale – Ckikilafée – Cocodélices – Des recettes à gogo – By acb 4 you – La Cuisine de Lillie – And So we Cook – Les voyages de Gridelle – Keskonmangemaman? – Les Gralettes – Lagrandepages – Chut je Patisse – Les filles, à table! –Créer, Partager, Réinterpréter – Gourmandiserie – Brian iz in the Kitchen – J’ai toujours aimé le jaune moutarde – Evin sur son nuage – L’Atelier de Steph et Lolie – Je cuisine donc je suis – Musée gourmand – A Tavola – La danse des casseroles – Celinblog – Cuisinedamour – Cyrielle gourmandise – Cooking & Bon appétit – Douceurs maison – On dine chez Nanou – Une French girl Cuisine – CC Cuisine – My Cook Diary – Glob Cooker – La cuisine de Jenny – A prendre sans Faim – Rappelle toi des mets – Casseroles et clavier – La cuisine d’Adeline – Il était une fois My Cakes – La femme à tête de chou – La passion de Nath – Sylvie – 2 coups de cuillère à pot – Plaisir et Equilibre – Paruline en cuisine – Marlyzen – Hannah, À Fleur d’Oranger – Et Charlotte découvrit la cuisine – Julia Les Cookines – Les gourmandises de Sandrine – Lauren – Afternoon Tea – Ma Boite à Bulles – Bon et Fait Maison – Rock the Bretzel – Petite cuillère et charentaises – Devorez-moi – Amandise – Mais pourquoi Est-ce que je vous raconte ça… Dorian – Un Flo de bonnes choses – Mamou & Co – Sweety Cook – Zéro Miette – Miam la cuisine de Cath – Les voyages de Gridelle – De la peau au noyau –

Bonne dégustation ;)