Oeuf Cocotte Coquillettes & Co

A l'occasion de ma semaine "Spéciale Rentrée", je vous propose cette recette régressive à base de coquillettes, qui renvoie tout droit à l'enfance!

J'ai souhaité détourner à ma manière le classique "Coquillettes / Jambon" tant convoité par les enfants pour en faire un œuf cocotte. Et comme je suis un adepte des œufs cocotte, il me fallait essayer d'en faire avec mon Omnicuiseur Vitalité 6000.

J'en profite également pour vous inviter à vous rendre sur le Magazine Omnicuiseur pour découvrir toutes les recettes réalisées à partir de ce produit.

Avec cette recette, je participe au 61ème Défi Cuisine organisé par Recettes de Cuisine: http://recettes.de/defi-pates.

Ingrédients (pour 4 parts):

150 grammes de coquillettes

100 grammes d'allumettes de lardons

50 grammes de tomate

50 grammes de comté râpé

15 centilitres de crème liquide

Sel & poivre

Une pincée d'herbes (type herbes de Provence)

4 œufs

Préparation:

1. Faites cuire les coquillettes dans un grand volume d'eau salée en respectant le temps de cuisson indiqué sur le paquet.

2. Pendant ce temps, faites cuire les allumettes de lardons 4 à 5 minutes à la poêle à feu doux (sans ajout de matière grasse).

3. Coupez la tomate en petits dés. Réservez.

4. Une fois les coquillettes cuites et égouttées, incorporez-y les lardons, les morceaux de tomate, le comté et la crème liquide. Poivrez, arrosez de quelques herbes et mélangez bien.

5. Répartissez ensuite la préparation dans les 4 cocottes et cassez un œuf dans chacune des cocottes.

• Sans l'omnicuiseur vitalité 6000:

6. Dans un four chaud à 210°C contenant un bain-marie, placez les 4 cocottes. Surveillez bien la cuisson et stoppez-la lorsque le blanc est encore un peu baveux (aux alentours de 10 minutes).

• Avec l'omnicuiseur vitalité 6000:

6. Versez 5 centilitres d'eau dans la grande cocotte et déposez-y vos cocottes (ramequins). Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 15 minutes en Maxi (HAUT et BAS). Inversez la cocotte à mi-cuisson.

N'attendez surtout pas et trempez-y vos mouillettes beurrées!

Bonne dégustation ;)