Pommes de Terre Hérisson Jambon Blanc et Bresse Bleu

Une nouvelle semaine commence et on garde la patate avec cette recette de Pommes de Terre Hérisson au Jambon Blanc et Bresse Bleu.

Cette recette rapide et pleine de saveurs se suffit à elle-même et convient parfaitement en plat avec une bonne salade pour accompagner vos repas hivernaux.

Je l'ai réalisée avec mon Omnicuiseur Vitalité 6000. Vous pouvez cependant les réaliser avec votre four traditionnel.

Ingrédients (pour 6 pommes de terre):

6 grosses pommes de terre

4 cuillères à soupe d'huile d'olive (+ un filet)

1 gousse d'ail épluchée et hachée

1 cuillère à café d'herbes de Provence

Sel & poivre

3 tranches de jambon

150 grammes de Bresse Bleu

Préparation:

1. Lavez vos pommes de terre (inutile de les éplucher) et faites 6 entailles à intervalle régulier sur chacune d'entre-elles. Pour cela, taillez des "V" dans les pommes de terre pour y insérer les ingrédients plus facilement. Faites bien attention à ne pas les couper en deux!

2. Dans un petit ramequin, mélangez l'huile d'olive, l'ail, les herbes, le sel et le poivre. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les pommes de terre.

3. Insérez ensuite les morceaux de jambon et de Bresse Bleu dans les entailles en alternant (du jambon dans une entaille, puis du fromage dans l'autre...).

4. Placez vos pommes de terre dans un plat allant au four. Salez et poivrez à nouveau. Arrosez-les d'un filet d'huile d'olive.

• Avec l'omnicuiseur vitalité 6000:

5. Déposez votre plat dans la grande cocotte. Déposez 4 cuillères à soupe d'eau au fond de la cocotte et 3 cuillères à soupe d'eau dans le plat avec les pommes de terre.

Fermez la cocotte et mettez en cuisson pendant 40 minutes (HAUT: Maxi / BAS: Maxi). Inutile d'inverser la cocotte pendant la cuisson. Attendez cependant 10/15 minutes avant d'ouvrir la cocotte.

• Sans l'omnicuiseur vitalité 6000:

5. Placez votre plat dans un four chaud à 180°C pendant 40 minutes environ. La durée de cuisson dépend bien évidemment de la taille de vos pommes de terre, ainsi que de leur variété. La durée peut donc varier de 35 à 45 minutes. Pour être sûr, je vous conseille vivement de surveiller la cuisson.

Bonne dégustation ;)

Vous pouvez vous rendre sur le Magazine Omnicuiseur pour découvrir toutes les recettes réalisables à partir de l'omnicuiseur vitalité ou consulter les recettes d'autres blogueurs à partir de ce produit en cliquant ici.

Les amateurs de Pommes de Terre Hérisson pourront retrouver ma précédente recette, plus "ensoleillée" de Pommes de Terre Hérisson à l'Italienne (photo ci-dessous) en cliquant ici.