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C'est le week-end, l'occasion rêvée pour traîner au petit-déjeuner. Et aujourd'hui, ce n'est pas une mais DEUX recettes que je vous propose. Bah oui, on a bien dit "traîner" au petit-déjeuner!
Ces deux recettes, à déguster au petit-déjeuner, au goûter ou quand vous voulez ont deux points communs: elles sont gourmandes et healthy (saines). En effet, ces pancakes conviendront parfaitement aux intolérants au lait de vache et gluten.
Les puddings aux framboises et mangue sont quant à eux à base de graines de chia, considérées comme un "super-aliment" pour être riches en protéines, fibres, oméga 3 et vitamine E.
Temps de préparation: 10 minutes
Ingrédients (pour 4 parts):
6 cuillères à soupe bombées de graines de chia (à acheter dans les magasins bio)
50 centilitres de lait végétal (parfum coco pour ma part)
2 cuillères à soupe de miel ou sirop d'agave
Une mangue coupée en petits morceaux
4 cuillères à soupe de framboises
Pour cette recette, j'ai utilisé des fruits surgelés de chez P*****
Une poignée de noix de pécan broyées
Préparation:
1. Dans un saladier, mélangez les graines de chia, le lait et le miel ou le sirop d'agave.
2. Filmez la préparation et réfrigérez-la 1 heure minimum ou toute la nuit idéalement pour qu'elle épaississe bien. Mélangez une à deux fois.
3. Répartissez ensuite la préparation à base de graines de chia dans des ramequins, les morceaux de mangue, les framboises et arrosez le dessus de chaque ramequin d'éclats de noix de pécan.
Bonne dégustation ;)
