Cake au Chocolat et aux Poires

En ce dimanche frisquet, retrouvons-nous au goûter pour savourer ce délicieux Cake réconfortant au chocolat, qui abrite de délicieuses poires. Avec des poires entières comme vous pouvez le constater. Les poires seront bien fondantes après cuisson, ce qui permet d'apprécier un contraste de textures très convaincant à la dégustation. Entre le moelleux du cake et le fondant des poires... Sans parler des saveurs bien entendu avec l'association poire / chocolat qui fonctionne merveilleusement bien, ce n'est plus à prouver ! Et puis, c'est vraiment très simple à réaliser, sans chichi... Vous pouvez napper le dessus de votre cake pour plus de gourmandise encore, j'ai opté pour un nappage dernière minute, étalé un peu "à l'arrache" comme vous pouvez le constater sur la photo, pour renforcer le côté fait maison, bien rustique, comme on aime !

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour un cake de 27 centimètres de longueur

3 poires

80 grammes de beurre

100 grammes de chocolat noir

3 œufs

50 grammes de sucre en poudre

10 centilitres de lait

200 grammes de farine

1/2 sachet de levure chimique

Préparation:

1. Commencez par laver vos poires, coupez les bases et pelez-les. Réservez.

2. Faites fondre le beurre avec le chocolat noir cassé en morceaux dans une casserole.

3. Déposez le contenu de la casserole légèrement refroidi dans un saladier. Incorporez les œufs un à un, puis incorporez le sucre, le lait, la farine et la levure. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse.

4. Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné. Enfoncez les poires et enfournez 30 minutes dans un four chaud à 180°C.

Laissez refroidir avant de démouler et déguster.

Bonne dégustation :)

Si vous souhaitez ajouter un nappage sur le gâteau, faites fondre le chocolat cassé en morceaux (30 grammes) avec le beurre (30 grammes) au bain-marie et versez-le sur le cake. Laissez le nappage prendre à température ambiante.