Recette de Tzatziki

Pour conclure cette semaine de recettes, c'est une recette de Dip que je partage avec vous, un grand classique des apéros, simple et rapide à réaliser. Vous pourrez y tremper des petits légumes de saison, du pain, des gressins... C'est savoureux, sain et surtout très désaltérant, une vertu très appréciable, surtout en ce moment. A déguster très très frais donc... Le Tzatziki est un mezzé très répandu en Grèce et en Turquie qui peut tout à fait accompagner les apéros comme mentionné précédemment, mais aussi vos plats, bowls si vous l'utilisez comme une sauce. Il se compose de concombre, de yaourt grec, de menthe...

Temps de préparation: 10 minutes

Ingrédients: pour 4 personnes

1 concombre

2 belles gousses d'ail

Une trentaine de feuilles de menthe

1 yaourt à la grecque

1 cuillère à soupe d'huile d'olive - sel et poivre

Préparation:

1. Commencez par épluchez le concombre et râpez-le à l'aide d'une râpe. Égouttez-le en pressant bien pour retirer un maximum d'eau.

2. Épluchez les gousses d'ail et râpez-les.

3. Lavez les feuilles de menthe, séchez-les et coupez-les grossièrement.

4. Il ne vous reste plus qu'à mélanger le concombre râpé avec le yaourt grec, les gousses d'ail, les feuilles de menthe, ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre.

Mélangez bien pour répartir ingrédients et saveurs et réservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Bonne dégustation :)