Blondie Pépites de Chocolat et Amandes

Aujourd'hui mercredi, jour des enfants, que diriez-vous d'un Blondie aux Pépites de Chocolat et Amandes pour accompagner le goûter des petits et des grands?

Mais avant de commencer, un "blondie", qu'est-ce que c'est? C'est une recette américaine, petit frère du brownie, à la différence qu'il ne contient pas de chocolat dans sa pâte.

Ingrédients (pour un blondie de 20 centimètres sur 20):

80 grammes de beurre fondu

150 grammes de cassonade

1 œuf

1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide

1 pincée de sel

130 grammes de farine

30 grammes d'amandes effilées

50 grammes de pépites de chocolat

1 banane écrasée (facultatif)

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez le beurre fondu et la cassonade à l'aide d'un fouet.

2. Incorporez progressivement l’œuf, la vanille liquide, le sel et la farine et mélangez bien jusqu'à obtention d'un mélange homogène.

3. Incorporez enfin les amandes, les pépites de chocolat et la banane écrasée pour parfumer davantage encore le Blondie et mélangez bien.

4. Tapissez l'intérieur du moule de papier cuisson et versez-y le contenu du saladier.

5. Enfournez 20-25 minutes dans un four chaud à 180°C.

6. Laissez refroidir quelque peu le Blondie avant de le sortir du moule puis, découpez-le en carrés.

Bonne dégustation ;)