Cake Salé {Anti-Gaspi} Epluchures de Poire, Roquefort et Noix

Ne jetez plus vos épluchures de poire, je vous propose de les recycler aujourd'hui pour parfumer un délicieux Cake Salé Roquefort et Noix, à déguster à l'apéro! De quoi commencer le week-end de la plus belle des manières ;)

En ce qui me concerne, j'ai utilisé les épluchures restantes de mon Fondant Express Poires Choco-Carambar réalisé avant-hier. Pas de gâchis!

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes):

220 grammes de farine

1 sachet de levure chimique

Sel & poivre

3 œufs

10 centilitres d'huile d'olive

15 centilitres de lait

60 grammes de cerneaux de noix hachés

125 grammes de roquefort

Les épluchures de 4 poires BIO

Beurre pour le moule

Préparation:

1. Dans un saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Salez (très légèrement) et poivrez.

2. Ajoutez les œufs, l'huile d'olive, le lait et les cerneaux de noix hachés et mélangez bien.

3. Ajoutez ensuite le roquefort coupé en morceaux et les épluchures de poires finement coupées.

4. Mélangez le tout et versez la préparation dans un moule à cake préalablement beurré.

5. Enfournez 35 minutes dans un four chaud à 180°C.

Une fois le cake sorti du four, démoulez-le et laissez-le refroidir quelque peu avant de le couper en tranches.

Bonne dégustation ;)