Tarte aux Figues {Façon Rustique}

Avant de partir en vacances, il a fallu liquider le réfrigérateur, le congélateur, histoire de faire un peu le grand ménage, les fruits et légumes, achetés bien souvent en grande quantité...

Il me restait des figues sur les bras. Entre autres... Quand je vois des figues sur les étals, j'ai toujours envie d'en acheter mais très honnêtement, je ne savais pas comment les cuisiner. J'ai donc opté pour une tarte avec des figues qui compotent doucettement dans un peu de sucre, pas trop quand même car j'ai pu voir certaines recettes avec 150 à 200 grammes... J'y ai ajouté un peu de miel, de romarin, juste ce qu'il faut pour parfumer délicatement et l'association fonctionne à merveille. Je n'ai pas réalisé la pâte moi-même, faute de temps, mais vous pouvez retrouver ma recette de pâte sablée ICI. Et, s'il vous reste un peu de pâte, n'hésitez surtout pas à l'emporte-piecer pour en faire des étoiles par exemple :)

Le tout est simple donc, sans chichi mais franchement très efficace.

Temps de préparation: 15 minutes

Ingrédients: pour une tarte de 24 centimètres de diamètre

20 grammes de beurre

600 grammes de figues

40 grammes de sucre en poudre

1 sachet de sucre vanillé

2 cuillères à soupe de miel

1 cuillère à café de romarin (lavé, séché et haché) - Facultatif mais ça fonctionne vraiment bien !

1 pâte sablée

Préparation:

1. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre avec les figues lavées et coupées en 4.

2. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, le miel et le romarin.

3. Laissez compoter à feu doux 10 petites minutes en mélangeant de temps en temps.

4. Déposez la pâte dans votre moule. Déposez la préparation à base de figues et rabattez les bords, à la manière d'une tarte rustique.

5. Enfournez 30 minutes dans un four chaud à 210°C.

Laissez refroidir quelque peu avant de servir.

Bonne dégustation :)