Tarte Flambée aux Endives, Choux de Bruxelles, Bacon et Maroilles

Direction le nord aujourd'hui pour déguster une bonne Tarte Flambée ! Et on fait dans le rapide, tout en faisant le plein de saveurs, avec cette nouvelle recette, qui s'apparente à une flammekueche, contenant des endives (j'en suis fan, d'où la présence d'un grand nombre de recettes en contenant en ce moment), des choux de Bruxelles, des allumettes de bacon et du Maroilles, ce fromage bien odorant au lait de vache et à pâte molle provenant du nord. 

C'est très simple à réaliser et cela pourra vous rendre bien des services pour un apéro improvisé, un repas sur le pouce, accompagné d'une bonne salade verte, de la roquette pour ma part.

D'autres recettes de Tartes Flambées sont à (re)découvrir sur le blog. 

Temps de préparation: 20 minutes

Ingrédients: pour une grande tarte flambée

1 gros oignon jaune - 4 endives - 1 filet d'huile d'olive - sel et poivre

150 grammes de choux de Bruxelles (surgelés pour ma part)

1 pâte à pizza - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - 150 grammes d'allumettes de bacon - 200 grammes de Maroilles découpé en morceaux - 1 filet d'huile d'olive

Préparation:

1. Epluchez et émincez finement l'oignon. 

Lavez les endives, retirez la base toute dure et coupez-les en morceaux. 

Dans une grande poêle contenant un filet d'huile d'olive, faites revenir l'oignon et les endives une vingtaine de minutes tout en mélangeant de temps en temps. Salez et poivrez. 

2. Faites cuire les choux de Bruxelles dans une casserole d'eau salée, 6 minutes environ, une fois l'eau portée à ébullition, puis égouttez-les.

3. Sur une plaque allant au four, déroulez la pâte à pizza avec la feuille de papier cuisson. 

Badigeonnez la pâte de fromage blanc. 

Déposez l'oignon émincé et les endives sur le fromage blanc. Répartissez les choux de Bruxelles, les allumettes de bacon et les morceaux de Maroilles.

4. Versez un filet d'huile d'olive sur la tarte, puis enfournez 25 / 30 minutes dans un four chaud à 180°C.

C'est prêt !

Bonne dégustation :)