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Ce week-end, j'avais une très grosse envie de Cookies mais très peu de courage. Je me suis donc lancé dans la réalisation de ce Maxi Cookie: pas besoin de diviser la pâte pour faire plusieurs cookies, on en fait un gros avec toute la pâte et on le casse en (gros) morceaux ensuite pour en faire des parts. Je vous mets au défi de n'en prendre qu'un seul morceau... J'ai pour ma part laissé ce Maxi Cookie 15 minutes car j'aime quand l'extérieur est bien croquant et l'intérieur bien "chewy", fondant si vous préférez. Je le laisse à peine refroidir même pour que l'intérieur soit quelque peu coulant... Vous pouvez pousser jusqu'à 20 minutes de cuisson si ces quelques lignes vous donnent envie de vomir :) Pour ce qui est des Maxi Cookies, je ne suis pas à mon coup d'essai, le blog en compte déjà plusieurs que vous pouvez retrouver ci-dessous:
Maxi Cookie Pépites aux Deux Chocolats et Chamallows
Maxi Cookie Chocolat et M&M's Crispy
Maxi Cookie Chocolat et Fruits de Saison
Pour ce qui est des fruits secs, j'ai utilisé le délicieux mélange éclats de noix, dés de figues et raisins secs de la marque Sun reçu dans ma Degusta Box de Mai. Une pure merveille, il était grand temps que je fasse une recette avec car je n'arrêtais pas de piocher dedans... Vous pouvez remplacer ce mélange par les fruits secs de votre choix si vous ne disposez pas de ce produit.
Temps de préparation: 15 minutes
Ingrédients: pour 1 Maxi Cookie, soit 4 personnes raisonnables
45 grammes de beurre mou coupé en petits dés
100 grammes de farine
30 grammes de cassonade
1 cuillère à café de levure chimique
1 oeuf
1 cuillère à café de vanille liquide
50 grammes d'un mélange de fruits secs
Préparation:
1. Dans un saladier, mélangez le beurre avec la farine, la cassonade et la levure. Ajoutez l’œuf et la vanille liquide. Mélangez bien.
2. Ajoutez le mélange de fruits secs à la préparation et laissez reposer la pâte 15 / 20 minutes au réfrigérateur.
3. Déposez la boule de pâte sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson. Aplatissez-la légèrement et enfournez 15 à 20 minutes dans un four chaud à 180°C.
Laissez refroidir quelque peu avant de l'engloutir!
Bonne dégustation :)
