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Aujourd'hui dimanche, pas question de se laisser envahir par le blues pré-rentrée! J'ai le remède qu'il vous faut avec cette invitation à l'évasion sur mon Ile Flottante gourmande et savoureuse. Pour rappel, une île flottante ou des œufs à la neige sont...
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Pour les amateurs de cuisine japonaise, je vous propose aujourd'hui ma recette de Sushis, retentée il y a peu de temps et approuvée à nouveau! La recette des Sushis repose essentiellement sur la préparation du riz, un riz "spécial sushis" qui doit bien...
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C'est une association qui me replonge tout droit en enfance que j'ai souhaité mettre à l'honneur dans cette Tarte aujourd'hui: la pomme et le cassis. En effet, si cette association fonctionne à merveille, elle n'est pas sans me rappeler un crumble que...
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Après ma Panna Cotta Vanille et Mangue de la semaine dernière, j'avais bien envie de récidiver avec un autre parfum que j'adore: la myrtille ! L’association vanille / myrtilles fonctionne très très bien. Les textures étaient elles-aussi au rendez-vous...
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Mon astuce pour m'extirper sans difficulté du lit les jours de reprise? Me préparer la veille un bon petit-déjeuner qui va me mettre l'eau à la bouche et me donner la force de sortir du lit pour vite l'engloutir! Il y a quelques semaines, j'ai partagé...
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Comme je vous l'avais annoncé hier, on poursuit aujourd'hui dans la citrouille à l'occasion d'Halloween avec cette recette qui ne fout pas la trouille elle, une recette sucrée, réconfortante, toute douce de Muffins au Potiron et Quatre-épices. On a tendance...
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Dimanche pluvieux, dimanche heureux... ? Surtout quand un bon velouté plein de saveurs réconfortantes vous attend! Cela faisait plus d'un mois que je n'avais pas partagé avec vous une bonne recette de velouté, un record en hiver pour moi qui suis fan...
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En ce mercredi, jour des petits et... des grands, c'est un goûter bien de saison que je vous propose. Un bon moelleux, aussi simple à préparer qu'à engloutir aux Clémentines et à la Ricotta. Pour cette recette, j'ai choisi de remplacer le beurre par de...
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C'est mercredi, youpi, on fait des cookies! Oui mais des cookies au potiron! J'en entends certains dire "Encore du potiron???". Bah oui, du potiron, j'en ai glissé dans aucune recette cette semaine donc il fallait bien y remédier et il m'en reste encore...
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Avec l'arrivée du mercredi qui approche à grands pas, il faut vite penser à un bon goûter qui ravira les petits, mais pas que... Et croyez-moi, le gâteau que je vous propose aujourd'hui n'a vraiment rien d'un gâteau à la noix! Il s'agit plutôt d'un gâteau,...
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Le café et moi, c'est une GRANDE histoire d'amour! J'en bois beaucoup beaucoup (trop...). Impossible de commencer une journée sans café, de rythmer ma journée sans café, d'être efficace dans une tâche sans café... Alors inutile de vous dire que quand...
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Cette recette n'aurait jamais dû voir le jour, il n'était pas question de cuisiner, la fatigue s'était installée, l'envie n'y était plus... Il fallait faire avec le contenu du réfrigérateur: de la purée de potiron (ah ça, ceux qui ont suivi, savent que...
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La Saint Patrick approchant, j'avais envie de mettre à l'honneur des produits irlandais dans mes recettes. Et en ce mercredi (de vacances pour certains), je vous propose un délicieux Brownie au Chocolat Noir Corsé et à la... Guinness! Pour ceux qui ignoreraient...
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Quand j'ai un peu de temps le dimanche, j'en profite pour préparer quelques plats pour la semaine à venir, histoire de ne pas manger n'importe quoi les soirs où le temps manque terriblement! Ce Gratin de Carottes, Butternut et Patate Douce est l'accompagnement...
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Direction la Belgique pour commencer la semaine avec cette recette de Waterzoï de Saumon. Ce plat a l'avantage d'être simple et rapide à réaliser et constitue un plat complet si vous le servez avec du riz par exemple. J'ai réalisé ma recette avec mon...
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Cette semaine, j'ai partagé avec vous quelques règles que je m'efforce de respecter en cuisine (bien sûr, je ne suis qu'un humain et il y a parfois quelques écarts, je trouve cela plutôt rassurant même...) et je termine aujourd'hui avec ma règle n°5:...
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Je vous avais bien dit que je n'attendrai pas Pâques 2018 pour vous reproposer une recette de Financiers en formes de nids à garnir en fonction de vos goûts. C'est chose faite! Après ma première version de Financiers Crème de Pistache & Fraises qui avait...
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"Brian Iz In The Kitchen" fête aujourd'hui ses 3 ans! Pour être tout à fait honnête, c'était hier mais bon... la susceptibilité n'est pas de mise avec un blog! A cette occasion, je vous invite toutes et tous à un goûter d'anniversaire pour déguster ces...
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Et si on profitait des vacances pour revisiter le traditionnel "Steak haché / Coquillettes" qui plaît tant aux enfants en un burger??? Histoire de plaire encore plus aux (grands) enfants... L'idée est toute simple, vous n'avez qu'à remplacer les pains...
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Quand on est incapable de raisonner ses envies de chocolat, de choisir entre chocolat blanc et chocolat noir, on a toujours l'option "aux Deux Chocolats". Le Cheesecake que vous aviez prévu de faire se transforme alors en "Zebra Cheesecake" et ça tombe...
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A la demande de mon amie blogueuse Cath, dont le blog plein de gourmandises et de bonne humeur vaut le détour, on fait dans le "light" et dans le "healthy" (bon pour la santé) avec ces Steaks de Lentilles à la Coriandre. Une bonne manière de remplacer...
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On craque tous pour les Croques! Il est de loin le plat "star" quand il s'agit de finir les restes, quand le temps manque mais qu'il n'est pas question de mettre la gourmandise de côté pour autant. Mais attention, pour faire un bon croque, il y a un certain...
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A l'approche de Pâques, je vous propose une recette simple, rapide et qui ravira tout le monde de Moelleux au Chocolat accompagné d'un glaçage bien lisse Tout chocolat également. J'en ai profité pour utiliser mon moule à charnières Silit (photo ci-dessous)...
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Reprise du boulot oblige, je vous propose aujourd'hui une recette ultra rapide à réaliser d’œuf Cocotte au Saumon, Épinards & Gorgonzola. De plus, si vous n'en servez pas 5 par personne, ce plat est assez léger et vient à point pour compenser les excès...
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