En ce lendemain de Saint Valentin, j'ai décidé de placer ma semaine de recettes sous le signe de l'Amour, l'amour inconditionnel que je voue aux légumes, tous sans exception, et encore plus aux légumes malaimés ! J'inaugure donc la semaine avec les topinambours,...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Entrées, #Recettes Légères, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages

Comme vous sembliez impatients de découvrir les recettes de Noël sur le blog, je commence aujourd'hui en douceur (et c'est vraiment le cas de le dire) avec une petite crème que vous pourrez servir en mise en bouche ou à l'apéritif. Cette Crème de Topinambours...

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Tag(s) : #Entrées, #Mises en Bouche, #Noël, #Recettes Végétariennes, #Soupes, veloutés et potages

Pas de recette de crêpes, de beignets aujourd'hui (n'oubliez pas que j'avais compilé près de 50 recettes pour célébrer Mardi Gras comme il se doit la semaine dernière), mais une recette simple et efficace de Boulettes de Saumon Fumé. Ces délicieuses boulettes...

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Tag(s) : #Les Super Bowls {Buddha, Smoothie, Poke...}, #Mises en Bouche, #Plats

Au départ, j'étais parti pour un Gâteau Allemand, vous savez ces bons gâteaux dans lesquels on coule des pommes coupées en deux, puis coupées en fines lanières. Je ne connais pas le terme en allemand mais en anglais, on appelle ça un "Sunken Apple Cake"...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Végétariennes

C'est les vacances, le week-end et surtout le retour de la canicule ! Il va donc falloir s'hydrater et se rafraîchir comme il se doit :) J'ai le remède qu'il vous faut pour cela, un bon verre de Sangria... Nous ne reviendrons pas ici sur l'éternel débat...

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Tag(s) : #Cocktails Boissons...

Pour le goûter du mercredi ou pourquoi pas le petit-déjeuner, je vous propose une recette de Muffins Allégés aux Deux Chocolats, ou comment associer la gourmandise avec le bien-être. Pourquoi allégés? Parce que ces Muffins ne contiennent pas d’œufs, remplacés...

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Tag(s) : #Goûters, #Petit-Déjeuner, #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes

Des Gnocchis tout rose qui changent de l'ordinaire, oui oui c'est possible avec ma version à la Betterave, accompagnés d'une sauce au Bleu. Le résultat est fondant à souhait et très savoureux. J'ai réalisé cette recette il y a pas mal de temps déjà, pour...

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Tag(s) : #Plats, #Entrées, #Recettes Végétariennes

Cette semaine, j'ai décidé de partager avec vous des recettes réconfortantes, de la "comfort food"... Parce que le boulot a repris pour tout le monde, parce que cette fois-ci, la semaine sera complète, parce qu'il fait nuit quand on quitte la maison le...

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Tag(s) : #Plats

Premier article de cette nouvelle année, l'occasion pour moi de vous remercier d'être de plus en plus nombreux à suivre mes aventures culinaires. Un merci sincère pour vos retours et encouragements qui sont pour moi une source réelle de motivation. J'espère...

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Tag(s) : #Rétrospective

Pas envie de faire la popote? Pensez aux Pains Cocotte! Après une journée entière passée en cuisine à s'atteler aux préparatifs de noël, j'ai comme une envie de vous proposer autre chose, une recette simple, rapide et anti-gaspi qui vous permettra de...

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Tag(s) : #Plats, #Omnicuiseur Vitalité 6000

J-6 avant le début des votes, retrouvez LA recette britannique la plus typique... LE Fish & Chips. Il consiste en un poisson frit dans une pâte et est servi avec des frites! Ingrédients (pour 2 Fish & Chips): 500 grammes de pommes de terre (spéciales...

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Tag(s) : #Plats

En cette veille de Noël, je vous propose une note de douceur sur le blog avec cette recette de Rochers au Coco. Les Rochers Coco, c'est vraiment très simple et rapide à réaliser et cela ne demande que très peu d'ingrédients. Aujourd'hui encore (après...

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Tag(s) : #Goûters, #Recettes Végétariennes, #Noël

En ce dimanche tout gris, tout frais, je vous propose une nouvelle recette de Velouté, un Velouté de Poireaux, coloré et bien chaud, aux vertus on ne peut plus réconfortantes. Le goût du poireau est bien présent dans ce velouté et la texture est toute...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Soupes, veloutés et potages

Après mon Cake Crunchy au chocolat, beurre de cacahuètes et riz soufflé, je poursuis aujourd'hui dans les desserts qui ont l'apparence (et seulement l'apparence !) de bombe calorique avec ce gâteau hybride mi-brownie mi-cheesecake au chocolat, caramel...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Cela n'aura pas échappé à certains dont je fais partie, les vacances sont terminées et il faut reprendre le chemin de l'école ou du travail... demain! Mon astuce pour cohabiter pacifiquement avec le réveil, c'est d'anticiper un délicieux petit-déjeuner...

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Tag(s) : #Partenariats & Concours

Je vous l'avais annoncé hier, c'est bien un Bon Gros Burger que mon Ketchup de Cranberries accompagnait. Les Burgers, j'en suis fan, je ne m'imagine pas m'en lasser un jour! Ils traversent les saisons et c'est justement un Burger de saison que je vous...

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Tag(s) : #Des Burgers Qui Donnent La Frite, #Plats

Il y a quelques mois, je suis tombé littéralement amoureux du Mafé, cette préparation originaire d'Afrique à base de pâte d'arachide, que l'on sert habituellement avec du poisson ou de la viande. La rencontre s'est faite simplement, c'est d'ailleurs souvent...

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Tag(s) : #Plats, #Omnicuiseur Vitalité 6000

On revêt un tablier de chef aujourd'hui, et pas n'importe lequel, celui de Jamie Oliver pour revisiter le Hachis Parmentier à la sauce British, plus connu sous le nom de "Cottage Pie". Le "Cottage Pie", qu'est-ce que c'est? C'est un plat typique d'origine...

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Tag(s) : #Plats

On attaque cette nouvelle semaine de recettes avec un nouveau Menu de la Semaine, un menu bien cheesy qui sent bon la montagne et qui réchauffe et ça tombe plutôt bien en cette période de vacances qui débutent pour certains... Et une fois encore, c'est...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine

Dès que l'automne arrive, je m'empresse toujours de réaliser ma recette "doudou", la recette qui réconforte et qui me fait tant apprécier l'automne ! Cette recette de Parmentier de Canard, je l'ai réalisée à plusieurs reprises, vous pourrez d'ailleurs...

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Tag(s) : #Plats

On termine cette semaine de recettes avec un incontournable des restaurants indiens: le Butter Chicken. Pour ceux qui ne seraient pas familiers avec ce plat, il ne s'agit pas d'un curry au beurre mais d'un poulet au curry bien crémeux avec un petit goût...

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Tag(s) : #Plats

Le ciel est très très gris, c'est donc une fois encore dans l'assiette que l'on se donne rendez-vous ce week-end pour faire le plein de couleurs ! Et ce, avec du 100% fait maison et des saveurs de saison. C'est le genre d'assiette fourre-tout que j'adore,...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Nouveau mois, nouvelle saison même et nouveau légume (ou nouvelle plante) à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Ce mois-ci, ce sont les épinards que je souhaite mettre à l'honneur, un aliment qui souffre bien souvent d'une très mauvaise...

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Tag(s) : #Fruits et Légumes de Saison, #Partenariats & Concours

J'avais comme une envie de fouiller dans mes souvenirs aujourd'hui, dans une période où les étés finissaient toujours par nous amener en Provence, à Marseille, pour partager de doux moments avec Mamie Marinette. Chacune de ces virées se ponctuait toujours...

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Tag(s) : #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...