Et si on terminait la semaine sur une note très très gourmande et surtout sans culpabiliser? C'est ce que je vous propose avec cette tarte au chocolat qui a pour particularité d'être crue, sans cuisson! Tous les bienfaits des ingrédients sont donc préservés...

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Tag(s) : #Desserts, #Recettes Végétariennes, #Goûters, #Recettes Légères

Voilà les plats que j'adore préparer quand le froid arrive... Des plats complets, réconfortants et surtout avec du bon fromage qui dégouline! Cette recette, c'est un peu une revisite du hachis parmentier mais en format tarte et surtout avec du fromage,...

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Tag(s) : #Plats

Trois ingrédients que j'apprécie énormément: les asperges, le haddock et le fromage de chèvre, réunis dans une même tarte, succès garanti! Et pour plus de gourmandise encore, j'ai choisi d'y ajouter une sauce ail et fines herbes. Une fois encore, cette...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Mises en Bouche

Premier article de cette nouvelle année, l'occasion pour moi de vous remercier d'être de plus en plus nombreux à suivre mes aventures culinaires. Un merci sincère pour vos retours et encouragements qui sont pour moi une source réelle de motivation. J'espère...

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Tag(s) : #Rétrospective

Je vous propose aujourd'hui de mettre à l'honneur un fruit de saison, volumineux et dur à cuire, le coing! Nous avons l'habitude de le retrouver dans les compotes, la confiture, en pâte de fruit..., j'avais envie d'en faire une Amandine pour terminer...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters

Aujourd'hui mercredi, une recette ultra simple et rapide pour égayer le goûter des enfants, mes Tartelettes au Chocolat et Éclats de Noisettes ou Écorces d'Orange. Ingrédients (pour 6 tartelettes): 1 pâte sablée (230 grammes environ) 20 grammes de chocolat...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters

Aujourd'hui mercredi, une recette ultra simple et rapide pour égayer le goûter des enfants, mes Tartelettes au Chocolat et Éclats de Noisettes ou Écorces d'Orange. Ingrédients (pour 6 tartelettes): 1 pâte sablée (230 grammes environ) 20 grammes de chocolat...

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Tag(s) : #Goûters, #Desserts

Aujourd'hui, une recette improvisée qui dégouline de saveurs avec cette Tart' Hachis Parmentier aux Carottes et au Bleu. Testez-la, vous ne serez pas déçus! J'ai utilisé pour la réalisation de cette tarte un moule de 27 centimètres de diamètre. Ingrédients...

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Tag(s) : #Plats

Pour cette nouvelle proposition de "Menu de la Semaine", j'avais envie d'un point commun dans les 3 recettes proposées et je suis parti sur la "noisette". Ne me demandez pas pourquoi, j'aime beaucoup les noisettes, c'est certainement la meilleure raison...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine

Il est 18h00 tout pile, l'heure de dévoiler ma recette pour la 38ème Bataille Food! Mais avant de commencer, un bref rappel de ce qu'est la Bataille Food: c'est un défi culinaire créé par Jenna du blog culinaire: Bistro de Jenna. Tous les mois (le premier...

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Tag(s) : #Goûters, #Desserts, #Partenariats & Concours, #Recettes Végétariennes

Avec les très fortes températures annoncées dans les jours à venir, je vous propose de manger froid cette semaine, on favorise le "sans cuisson" et on n'hésite pas à emporter son repas pour aller le savourer à l'ombre, sous un arbre par exemple... :)...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine

Les papilles (du moins les miennes...) ne vont pas voyager aujourd'hui puisque je vous propose une spécialité rouennaise, une spécialité bien de chez moi donc, à savoir le Mirliton ! Le mirliton, qu'est-ce que c'est ? Cette spécialité normande est une...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Parce que toutes les occasions sont bonnes pour cuisiner et surtout se régaler, c'est une recette riche mais à tomber que je vous propose en ce mercredi, jour des petits et grands gourmands. Cette recette a été réalisée à l'occasion du 4 juillet, fête...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Végétariennes

Que la rentrée ne nous fasse surtout pas oublier que c'est encore l'été !!! Pour cela, je vous propose d'inviter le soleil dans votre assiette aujourd'hui avec cette recette de Tian, cette spécialité provençale qui régale autant les papilles que les pupilles...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

On connaît bien le Lemon Curd, cette crème de fruit que l'on peut utiliser en pâte à tartiner ou pour accompagner les desserts. Place au Framboise Curd aujourd'hui (assez répandu également) ! Le Curd, c'est assez simple à réaliser et on peut le décliner...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters, #Recettes Pâte à Pains..., #Recettes Végétariennes, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Nouveau mois, nouveau fruit à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est le poireau que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Pourquoi le poireau ? Tout simplement parce que je trouve qu'il est injustement victime d'une mauvaise...

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Tag(s) : #Fruits et Légumes de Saison, #Partenariats & Concours

Nouveau mois, nouveau légume à la une de ma rubrique "Fruits et Légumes de Saison". Et ce mois-ci, c'est l'Asperge Verte que j'ai souhaité mettre à l'honneur. Si certains aiment offrir de jolis bouquets de muguet le 1er mai, c'est un beau bouquet d'Asperges...

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Tag(s) : #Fruits et Légumes de Saison, #Partenariats & Concours

Nouvelle semaine, c'est donc un nouveau "Menu de la Semaine" que je vous propose en ce lundi et une fois encore, vous en verrez de toutes les couleurs avec ces différentes saveurs de saison ! Et une fois encore, c'est bien 3 recettes que je vous propose:...

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Tag(s) : #Menu de la Semaine

Cela n'aura échappé à personne, dans une semaine, la grande chasse aux œufs sera déclarée ouverte, pour le plus grand plaisir des petits et des grands... C'est un peu la grande fête des amoureux du chocolat, dont je fais partie. Un amour sans limite,...

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Tag(s) : #Rétrospective

Vous connaissez les Pot Pies ? Ce sont des sortes de tartes en pots, ici des cocottes, contenant de la pâte mais au-dessus (et non en dessous). Une recette renversante en quelque sorte que l'on retrouve beaucoup sur les cartes des pays anglo-saxons. Cette...

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Tag(s) : #Plats

Comme il y avait très longtemps que je n’avais pas posté une quiche, tourte ou autre tarte salée, je vous propose aujourd’hui ma Quiche aux Poireaux, Lardons et Tomme de Brebis. Si mes recettes sont parfois, souvent même, réfléchies à l’avance et anticipées,...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats

Recette de gâteau pour ce week-end avec une pâte maison: l'Amandine parfum Pêche Abricot à déguster avec une boule de glace si vous êtes très gourmand ;). Ingrédients (pour une amandine de 27 centimètres de diamètre): Pour la pâte: 250 grammes de farine...

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Tag(s) : #Desserts, #Goûters

Du sucré, du sucré, encore du sucré! Retrouvez aujourd'hui, cette recette de Tartelette Sablée au Citron Vert, à déguster très très frais. Ingrédients (pour 6 tartelettes): 300 grammes de biscuits sablés (palets bretons par exemple) 100 grammes de beurre...

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Tag(s) : #Desserts

Même si le soleil semble se faire quelque peu la malle, j'ai décidé d'entrer un peu plus encore dans le printemps avec une recette de Quiche aux Asperges Vertes et Saumon Fumé. Cette quiche, vous pourrez la servir un peu quand vous voudrez: chaude ou...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats