A l'approche du week-end et des perspectives de Brunch qui l'accompagnent, ce sont des Gaufres Salées que je vous propose. A vrai dire, je dis "Salées" mais elles ne contiennent pas de sel et sont même plutôt légèrement sucrées avec la patate douce. Vous...
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Samoussas Poireaux et Saumon {Sauce Moutarde à l'Ancienne}
C'est une nouvelle recette de Samoussas que je vous propose de retrouver sur le blog, des Samoussas au Saumon et aux Poireaux, une association qui fonctionne très très bien. Ils pourront être servis en plat avec une bonne salade, à l'apéro, être trempés...
Lire la suiteGâteau Salé au Saumon Fumé, Tomates Confites et Olives
J'étais parti pour réaliser un cake et puis je me suis dit que l'idée serait bonne de transformer le fameux Cake Salé en gâteau. Un gâteau qui trouvera facilement sa place sur un buffet, coupé en petites tranches, qui pourra faire office d'entrée ou bien...
Lire la suiteOeuf Cocotte des Sous-Bois au Parmesan
C'est une nouvelle recette d'Oeuf Cocotte que je partage avec vous ce week-end. C'est super simple et rapide à préparer et cela vous offrira la part de réconfort nécessaire pour passer un savoureux week-end ! Pour cette nouvelle version, les champignons...
Lire la suiteCappuccino Salé de Potiron et Chèvre Frais
Le week-end s'annonce bien froid mais je vous propose de quoi se réchauffer avec un délicieux Cappuccino Salé, histoire de changer un peu, composé de Potiron et coiffé d'une mousse de chèvre frais. Vous pouvez bien entendu utiliser la chair de la courge...
Lire la suiteAvocado Toasts au Saumon
Cette recette, c'est un peu mon coup de cœur et mon coup de gueule du moment. Mon coup de cœur parce que j'en raffole et je suis très faible quand je vois des Avocado Toasts sur les cartes de restos et mon GROS coup de gueule parce que je trouve vraiment...
Lire la suiteTartinade Artichaut et Chèvre {Recette Apéro Express}
C'est le week-end, un long week-end, l'occasion de s'attarder un peu à l'apéro et de se faire plaisir. Mais pas avec des cacahuètes, biscuits apéro, chips et autres tranches de saucisson... On se fait plaisir avec cette nouvelle recette de Dip, une recette...
Lire la suite{Scary} Sushis d'Halloween
Parce que Halloween ce n'est pas que pour les petits, je vous propose aujourd'hui de déguiser vos sushis pour l'occasion. S'il m'arrivait occasionnellement de manger des suhis, makis, onigirazus..., l'arrivée de l'Omnicuiseur Vitalité dans ma Kitchen...
Lire la suiteFalafels de Lentilles Corail {Cuisson au Four}
C'est une nouvelle recette de Falafels que je vous propose aujourd'hui sur le blog. Les Falafels, j'en suis un peu gaga et le blog en compte déjà un certain nombre de recettes: pois chiches et épinards, les "à ma façon", les falafels de patate douce,...
Lire la suiteChaussons Feuilletés Epinards, Poires et Gorgonzola
Dans mon Bento ce mois-ci, il y avait ces Petits Chaussons en mise en bouche... Des petits chaussons feuilletés aux saveurs bien de saison et sucrées / salées, puisqu'ils contenaient des épinards, des morceaux de poire et de gorgonzola. Un mélange très...
Lire la suiteBoulettes Végétariennes Potimarron et Pecorino
Ces petites boulettes végétariennes, je ne m'en lasse pas ! Elles sont parfaites pour accompagner de belles assiettes débordant de pâtes, des spaghetti de courgettes et carottes ici par exemple. Elles ont de plus l'avantage de suivre les saisons. Après...
Lire la suiteTortilla Courgette et Fromage de Chèvre
Pour vos apéros du week-end ou vos repas sans prise de tête en semaine, je vous suggère cette nouvelle recette de Tortilla avec du fromage de chèvre et des courgettes. On en profite, la fin approche... Je parle des courgettes bien entendu. Alors oui,...
Lire la suiteLe Bento de Septembre - Back to School
En cette rentrée, j'avais envie de changements: un nouveau logo (d'ailleurs, je m'aperçois au moment où j'écris que je ne l'ai pas encore mis sur le blog), de nouveaux visuels pour mes recettes (je prends mes marques petit à petit) et une nouvelle rubrique...
Lire la suiteMini Poivrons Farcis Ricotta et Saumon Fumé
Lors de ma dernière cueillette, je suis revenu les mains pleines de petits poivrons. Bon, il faut dire que c'est assez simple à cueillir... Au moment de les cueillir, je ne savais pas vraiment quoi en faire, j'ai juste succombé au premier regard, ils...
Lire la suiteBoulettes de Courgettes, Basilic et Parmesan {Cuisson au Four}
Pour utiliser les courgettes qui inondent en ce moment les jardins, je vous suggère cette recette de Boulettes de Courgettes au Parmesan et au Basilic.. Tout est frais, tout est de saison et c'est simple à faire ! Ces Boulettes constitue une bonne alternative...
Lire la suitePain Apéritif Pesto Rosso et Mozzarella
Reprise du boulot oblige, je me suis octroyé une mini-pause sur le blog (une petite journée, rien d'indécent...), juste le temps de reprendre le rythme ;) Et pour ce week-end, ce sont des recettes bien réconfortantes que je vais partager avec vous. Pas...
Lire la suiteSoupe Froide Melon et Pêche {Version Salée}
C'est encore l'été et on en profite ! Avec le retour des températures clémentes, voire chaudes à certains endroits, c'est une recette désaltérante et légère que je vous propose aujourd'hui. Si cette soupe froide mêlant le melon aux pêches, une association...
Lire la suiteHoumous de Chou-Fleur
A l'approche du week-end, c'est une nouvelle recette de Houmous que je vous propose. Le Houmous et moi, c'est une très grande histoire d'amour ! L'occasion de faire trempette à l'apéro sans trop culpabiliser, de varier les saveurs et les plaisirs en sélectionnant...
Lire la suiteTsukune {Boulettes de Poulet Sauce Yakitori}
Dépaysement des papilles garanti aujourd'hui avec cette recette de Tsukuné, ces boulettes de poulet, recouvertes de sauce Yakitori. On en trouve souvent dans les restaurants japonais, elles prennent souvent la forme de brochettes. Vous pouvez les servir...
Lire la suiteBoulettes Aubergines et Parmesan {Cuisson au Four}
En ce lundi... vert (qui consiste à remplacer la viande et le poisson pour protéger la planète, notre santé et les animaux), je vous propose une recette de Boulettes Végétariennes à base d'un légume de saison, l'aubergine et de saveurs qui sentent très...
Lire la suiteBruschetta Chèvre Frais, Figues et Jambon de Pays
Après ma recette de Bruschetta Aubergine Grillée, Mozzarella et Pesto de Roquette hier , on varie un peu les plaisirs et c'est une nouvelle recette que je vous propose aujourd'hui avec le trio gagnant: Figues, Chèvre Frais et Jambon de Pays. Bon, on y...
Lire la suiteBruschetta Aubergine Grillée, Mozzarella et Pesto de Roquette
On profite du week-end pour préparer de délicieuses Bruschettas, des tartines à la sauce italienne, que l'on peut servir à l'apéritif par exemple. Ces Bruschettas présentent un certain nombre d'avantages puisqu'en plus d'être on ne peut plus conviviales...
Lire la suiteFocaccia Olives, Parmesan, Thym et Romarin {Et... Compotée d'Aubergines}
C'est le week-end et moi le week-end, j'aime les brunchs, ces petits-déjeuners qui font office de déjeuners ou ces déjeuners qui font office de petits-déjeuners, c'est comme vous voulez... Et c'est en feuilletant le dernier livre "Les Besoins Saisonniers...
Lire la suiteSablés au Parmesan, Chèvre Frais et Tomate Cerise
Parce que je commençais à en avoir un peu marre que l'on me serve les Sablés de chez Michel et A... à chaque apéro, j'ai décidé d'essayer de réaliser mes propres biscuits sablés à l'apéro pour bannir les produits indus' qui inondent notre quotidien. Cette...
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