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C'est un peu le dessert qui met tout le monde d'accord dans ma Kitchen. Après ma Tarte Crumble aux Framboises, celle aux Fraises, c'est une nouvelle Tarte Crumble... aux Myrtilles que je vous propose aujourd'hui. Des myrtilles surgelées bien entendu car...
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A l'heure où bon nombre de personnes sont en train de faire sauter les crêpes à l'occasion de la Chandeleur, c'est une recette de Gâteau au Chocolat que je souhaite partager avec vous. Un moelleux pour être plus précis au regard de sa texture. Ce gâteau...
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A l'approche de la Chandeleur, j'ai souhaité expérimenter une nouvelle recette de crêpes: des crêpes sans œufs et sans lait... Et c'est tout à fait possible ! Bon, bien évidemment, il faut trouver l'astuce qui va remplacer ces deux ingrédients essentiels...
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Pour vous offrir un moment de détente ce week-end et de gourmandise, je ne peux que vous conseiller ce Gâteau aux Pommes, à la texture bien fondante. Ce Gâteau est de plus assez léger puisque les quantités de sucre sont réduites (comme pour la plupart...
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On ne perd pas une minute, on retrousse ses manches et on s'attelle à LA recette qui va égayer votre week-end ! J'étais parti pour réaliser un seul et unique Bundt Cake. J'ai ensuite revu ma copie et j'ai eu envie d'en réaliser des individuels. Problème:...
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La reprise n'a pas été simple, pas facile de retrouver le rythme, la force et l'envie après cette pause festive, qui n'en a pas vraiment été une au final (... de pause !). J'avais un grand besoin de réconfort, de retrouver de l'énergie, de la motivation......
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En ce jour de Galette des Rois, c'est une nouvelle recette que je vous propose: ma Galette des Rois aux Pommes. Une très bonne alternative pour ceux qui ne sont pas très fans de frangipane ou qui souhaitent ne pas s'en écœurer... Parce que oui, la Galette,...
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Pour ces deux dernières journées de 2019, j'ai décidé de mettre à l'honneur mes deux passions FOOD, à savoir le chocolat et le fromage ! Il faut savoir se faire plaisir avant l'arrivée des bonnes résolutions. Bon, pour ce qui est du chocolat et du fromage,...
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Si vous manquez d'idées pour votre dessert pour les Fêtes et si vous ne comptez pas vous atteler à la traditionnelle Bûche, je vous recommande ce dessert, qui a déjà fait ses preuves dans ma Kitchen ! C'est en effet une récidive après le succès de ma...
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On commence la semaine avec une recette vitaminée, histoire de se donner des forces en ce lundi ! Pas de gourmandise publiée sur le blog hier, j'ai partagé avec vous ma compilation de recettes à base d'orange pour inaugurer le mois de décembre. Ce n'est...
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Le Cobbler, c'est un peu le petit ou le grand frère du Crumble, c'est un dessert très présent dans la cuisine américaine et même britannique qui se compose de fruits déposés au fond d'un plat, recouverts d'une pâte sableuse. J'étais censé publier ces...
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Ça y est, le compte à rebours est lancé ! Dans un mois tout pile, les festivités de Noël vont commencer. Je ne sais pas si je suis le seul à avoir cette impression mais j'ai comme le sentiment que Noël, c'est demain... La magie de Noël a envahi les boutiques...
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Il y a quelques temps, je vous ai parlé de mon énorme citrouille, sacrifiée pour Halloween. J'avais récolté la chair, je l'ai coupée en dés, faite cuire 20 minutes dans un grand volume d'eau bouillante, je l'ai égouttée, puis mixée pour en faire une purée...
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Le goûter du mercredi approche... Et ce sont de petits Financiers au Chocolat que je vous propose pour sublimer ce dernier. Ces petits financiers, je les ai réalisés à l'occasion d'une activité pratique pour une formation de stylisme culinaire que je...
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En ce dimanche frisquet, retrouvons-nous au goûter pour savourer ce délicieux Cake réconfortant au chocolat, qui abrite de délicieuses poires. Avec des poires entières comme vous pouvez le constater. Les poires seront bien fondantes après cuisson, ce...
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Après un long week-end de 3 jours, pas facile de réactiver le mode "travail". J'attends déjà le prochain break mais le chanceux que je suis n'aura pas à attendre longtemps puisque je ne travaille pas le mercredi. Qui dit mercredi dit goûter et ce sont...
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Cela n'aura échappé à personne, les vacances se terminent... Avec dans ma Kitchen, une grosse envie de les terminer en beauté, en gourmandise avec ces Tartelettes au Citron. On met l'esthétique de côté, on privilégie le goût et la facilité et la rapidité...
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Après les Zebra Muffins, le Zebra Cake, le Zebra Cheesecake, c'est une nouvelle version de gâteau zébré que je vous propose à l'approche d'Halloween... Un Zebra Cake au Chocolat et au Potimarron ! Si l'association peut vous refroidir dans un premier temps,...
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Cela faisait un petit moment que je n'avais pas partagé avec vous une recette sucrée... C'est chose faite ce matin avec cette recette de Riz au Lait, un petit riz au lait qui vous replongera en enfance, mais aussi en terres américaines avec les noix de...
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Dernière recette à vous dévoiler concernant mon Bento d'Octobre... Le fameux Brookie au Chocolat et au Potimarron ! C'est un peu ma recette "doudou" quand l'automne arrive, la recette réconfortante par excellence qui réunit le Brownie et le Cookie dans...
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En ce dimanche, on s'accorde une petite pause gourmande avec une bonne tarte à déguster au goûter (ou quand vous le souhaitez à vrai dire) et surtout, bien au sec, à l'abri de la pluie battante... Ces petites tartes, j'en deviens fan, la pâte sablée est...
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Lors de mon dernier passage à la ferme, il y a 15 jours environ, j'en ai profité pour cueillir des framboises, mes dernières framboises sans doute (pour cette année j'entends...). Les framboisiers étaient encore bien fournis, la météo était clémente......
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C'est une recette de Tarte que je partage avec vous ce week-end, une Tarte Rustique pour être plus précis. Pas de chichi, pas besoin de se plier en 4 pour que les dimensions de la pâte correspondent bien à celles du moule, on rabat les bords et le tour...
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Au départ, j'étais parti pour un Gâteau Allemand, vous savez ces bons gâteaux dans lesquels on coule des pommes coupées en deux, puis coupées en fines lanières. Je ne connais pas le terme en allemand mais en anglais, on appelle ça un "Sunken Apple Cake"...
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