/image%2F0940218%2F20161031%2Fob_e48514_logo-brian.png){kind=logo}
Avec l'arrivée de l'automne, les potirons, citrouilles, butternuts et autres cucurbitacées remplissent désormais les étals de nos primeurs. A mon plus grand plaisir! Et, en ce premier jour d'octobre, je vous propose cette recette conviviale, gourmande...
Lire la suite
Le week-end se termine mais on garde la patate avec cette recette qui sent bon le soleil de Pommes de Terre Hérisson à l'Italienne. Cette recette originale et pleine de saveurs convient parfaitement en accompagnement. J'ai réalisé cette recette avec mon...
Lire la suite
Comme il n'est pas toujours très simple de trouver des idées originales, simples et rapides pour l'élaboration des repas en semaine, je vous propose aujourd'hui cette recette pleine de saveurs d'Omelette aux Légumes de Saison (potiron, champignons...),...
Lire la suite
Comme la météo prend depuis quelques jours des allures d'automne, je vous propose aujourd'hui un petit plat qui réchauffe pour nous faire oublier la pluie et le vent. Et si on revisitait le traditionnel "Hachis Parmentier" familial en lui ajoutant une...
Lire la suite
A en croire le ciel, l'été semble loin... A en voir mon assiette, un seul coup de fourchette me sépare du soleil! Je vous propose aujourd'hui cette recette de Clafoutis aux Courgettes, Tomates et Mozzarella pour ensoleiller vos assiettes. J'ai réalisé...
Lire la suite
Après l'effort d'une semaine de dur labeur, rien de mieux qu'un bon Burger plein de saveurs! Et le tout, en douceur... avec un confit d'oignons au miel, du crottin de chèvre chaud et des frites de patate douce (recette peu calorique, faible en matières...
Lire la suite
Les barbecues estivaux vous manquent? Recréez cette ambiance dans votre cuisine avec cette recette de Brochettes de Poulet aux saveurs asiatiques. A déguster en mise en bouche ou en plat avec une poêlée de Nouilles Sautées. Cette recette m'a permis de...
Lire la suite
Avec la reprise du travail, difficile de concilier manque de temps et équilibre alimentaire. C'est pourquoi, je vous propose aujourd'hui cette recette de Tarte Rustique à base de Roquette et de Petit Billy, un fromage de chèvre frais, relativement faible...
Lire la suite
Dernier jour d'école et donc, dernier jour de cantine! Et si on cachait du Saumon dans des Nuggets pour faire manger du poisson aux enfants avec une bonne purée aux saveurs douces et légèrement sucrées??? Ingrédients (pour 2 personnes): Pour les nuggets...
Lire la suite
A l'occasion de ma semaine "Spéciale Rentrée", je vous propose cette recette régressive à base de coquillettes, qui renvoie tout droit à l'enfance! J'ai souhaité détourner à ma manière le classique "Coquillettes / Jambon" tant convoité par les enfants...
Lire la suite
A l'occasion de la rentrée des classes, je vous invite cette semaine dans ma "Cantine" et vous propose des repas qui plairont aux enfants, ainsi qu'à leurs parents. Pour commencer la semaine, retrouvez ma recette de Boulettes de Bœuf accompagnées de Tagliatelles...
Lire la suite
Pour les amateurs de cuisine japonaise, je vous propose aujourd'hui ma recette de Sushis, retentée il y a peu de temps et approuvée à nouveau! La recette des Sushis repose essentiellement sur la préparation du riz, un riz "spécial sushis" qui doit bien...
Lire la suite
C'est le week-end et avec le beau temps, je vous propose cette recette de Salade César Façon Club Sandwich pour accompagner vos pique-niques et autres sorties à la plage. Ingrédients (pour 8 club sandwichs): Pour la sauce mayonnaise: 1 jaune d’œuf 1 cuillère...
Lire la suite
Le Cake Courgette, Feta & Menthe est la deuxième recette que je réalise avec mon Omnicuiseur Vitalité 600 0, une recette de saison à picorer à l'apéritif, en entrée ou en plat accompagné d'une salade. La cuisson plus lente de l'omnicuiseur conserve davantage...
Lire la suite
Je vous propose aujourd'hui une recette de Conchiglioni, ces pâtes italiennes en forme de gros coquillage. Un bon moyen de finir les restes du frigo en cette période de vacances pour la farce. Vous pouvez les servir en mise en bouche à l'apéritif, en...
Lire la suite
Pour les amateurs de plats bien relevés, je vous propose aujourd'hui ce Chili Burger, composé de viande de bœuf et d'une purée de haricots rouges, un régal! Ingrédients (pour 4 burgers): Pour le burger: 4 pains à burger 500 grammes de viande hachée Sel...
Lire la suite
Envie d'un repas sur le pouce? Optez pour ce Bagel aux saveurs italiennes. Prêt en 5 minutes, il saura, à coups sûrs, éveiller vos papilles. Ingrédients (pour 4 bagels): 4 pains à bagel au sésame ou au pavot 1 pot de pesto de basilic (environ 180 grammes)...
Lire la suite
On part au Mexique aujourd'hui avec ces Tartines pour mettre un peu de soleil dans les assiettes. Ces tartines simples et rapides ont été réalisées avec un Guacamole "Fait Maison" et peuvent servir de mise en bouche, découpées en morceaux pour l'apéritif,...
Lire la suite
Il y a quelques semaines, j'ai été contacté par La Belle Chaurienne, spécialiste du cassoulet de Castelnaudary et défenseur du patrimoine gastronomique du Sud-Ouest, pour tester un nouveau produit sur le point d'être lancé, une aide culinaire à la viande...
Lire la suite
Êtes-vous plutôt Tomate / Mozzarella / Basilic ou Courgette / Chèvre / Menthe? Ne choisissez plus, optez pour la Tarte Bi-Goût qui ravira les indécis, dont je fais partie. Cette tarte peut faire office d'entrée ou de plat principal avec une bonne salade....
Lire la suite
La semaine dernière, j'avais une forte envie de Risotto mais je ne savais pas vraiment comment le cuisiner. Ayant du chorizo et du poisson dans mon réfrigérateur, j'ai opté pour une version Terre & Mer et les avis sur ce risotto, aux faux airs de paella,...
Lire la suite
Des Gaufres Salées à la Courgette et au Parmesan pour accompagner vos brunchs et autres garden parties du 14 juillet, ça vous dit? Vous pouvez tout-à-fait adapter cette recette au contenu de votre réfrigérateur ;) Ingrédients (pour une vingtaine de gaufres):...
Lire la suite
Cela fait un moment que je vois des Tartes Rosace circuler sur la toile et un moment aussi que je me dis "Il faut que j'en fasse une!". Je m'y suis enfin frotté avec les deux incontournables de mon bac à légumes: la carotte et la courgette et l'indispensable...
Lire la suite
Qui a dit que les enfants n'aimaient pas les épinards? Avec cette Pizza Champêtre, je suis certain que vos chérubins seront ravis de cueillir des fleurs et gambader dans l'herbe sans même faire la grimace. Ingrédients (pour 1 pizza): 300 grammes d'épinards...
Lire la suite
