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Aujourd'hui, on revisite un peu la purée pour la rendre plus légère, plus aérienne et encore plus gourmande ! C'est tout à fait possible en la passant au four à la manière d'un Soufflé au Fromage, avec un blanc d’œuf monté en neige incorporé et du fromage...
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C'est une recette bien réconfortante que je partage avec vous en ce mercredi. Une bonne Blanquette de Poulet, pour changer un peu de la traditionnelle Blanquette de Veau. Une recette réconfortante donc, qui réchauffe et avec des Légumes Anciens pour la...
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Aujourd'hui mercredi, on fait dans le "veggie" avec une association de choux, le chou fleur et les choux de Bruxelles. Deux sortes de choux qui n'ont pas toujours la cote mais que j'affectionne particulièrement. Pour ceux qui seraient quelque peu réfractaires,...
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C'est une recette simple, complète et très réconfortante que je vous propose en ce lundi férié: des Patates Douces (on ne peut pas faire plus réconfortant) farcies avec de la viande de bœuf hachée, cuisinée façon Chili. C'est super savoureux, plus ou...
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C'est le repas prêt en 15 minutes top chrono qui mettra tout le monde d'accord. Croyez-moi, il a vraiment tout pour plaire ce gratin: il se compose de Gnocchis donc, que je n'ai pas eu à faire cuire à l'eau en amont, ils ont cuit dans la sauce au four,...
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Ce n'est pas forcément une recette que j'avais prévu de partager sur le blog parce que ce n'est pas une recette / un repas qui a été pensé "blog". Je ne suis pas parti en quête d'ingrédients pour réaliser la recette, je n'ai pas réfléchi aux quantités......
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En ce jour de reprise du boulot, on reprend les bonnes vieilles habitudes et on commence aujourd'hui avec une bonne recette complète, savoureuse, équilibrée et végétarienne, la recette idéale en ce lundi qui se veut une fois encore VERT. Un jour durant...
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Pas de recette qui fait peur aujourd'hui, pas de citrouille, pas d'araignée... Du réconfort à la place avec une recette trouvée sur le délicieux blog Les Haricots Diaboliques. Une recette qui me replonge tout droit en enfance: des Crêpes Salées aux Champignons...
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On continue aujourd'hui dans les couleurs et saveurs d'Automne avec cette Tarte au Potimarron, Confit de Canard et Ricotta. A vrai dire, je partais pour refaire une ancienne recette que j'avais beaucoup appréciée et au final, c'est souvent comme ça en...
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Cela faisait un petit moment que je ne m'étais pas adonné à l'expérience "Mac and Cheese", ce merveilleux plat bien connu dans les pays anglophones, où se rencontrent les pâtes et le fromage... Du cheddar bien souvent dans une sauce crémeuse à souhait......
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C'est une nouvelle recette de Falafels que je vous propose aujourd'hui sur le blog. Les Falafels, j'en suis un peu gaga et le blog en compte déjà un certain nombre de recettes: pois chiches et épinards, les "à ma façon", les falafels de patate douce,...
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Je suis un grand fan de cuisine japonaise, je ne pourrais me nourrir que de ça ! Si j'ai pendant très longtemps eu recours aux différentes chaînes et restaurants pour me procurer de la nourriture japonaise, je me suis lancé depuis quelques temps dans...
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C'est typiquement le genre de plat que j'aime réaliser quand le ciel n'est pas clément, cette Tart'Hachis, comprenez un Hachis Parmentier dans une Tarte est simple, assez rapide à réaliser, dégoulinant de saveurs et donc, très très réconfortant. Pour...
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C'est dans le magazine Vital Food, le magazine qui regroupe des centaines de recettes saines, gourmandes et colorées, que j'ai repéré cette recette. Il y avait une rubrique consacrée aux pruneaux, ces fruits secs ayant une très grande activité antioxydante....
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Les brandades, les parmentiers... C'est typiquement le genre de plats que j'apprécie déguster en automne et en hiver. C'est bien chaud, réconfortant et quelque peu régressif avec la couche de purée qui vous replonge tout droit en enfance. Il est de plus...
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C'est une recette légère et complète que je vous propose aujourd'hui, une recette qui associe légumes, protéines végétales avec les lentilles corail et saveurs. Des saveurs indiennes, on y retrouve de la coco, du curry et d'autres saveurs... La texture...
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Alors que la pluie ne cesse de tomber ici, les recettes réconfortantes, elles, s'enchaînent, au plus grand plaisir de nos papilles. C'est une nouvelle recette express et gourmande que je vous propose aujourd'hui avec ces Oeufs Cocottes. Je vous avais...
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Comme vous avez pu le constater hier lors de la présentation de mon Bento d'octobre, le plat proposé dans ce bento 100% végétarien n'était autre qu'un Buddha Bowl. Les Buddha Bowls, c'est un peu ma grande passion, surtout quand ces derniers mêlent couleurs...
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Je ne sais pas si c'est le cas chez vous mais en Normandie, il faisait très froid hier, enfin plus froid j'entends, on a franchi un pas de plus dans l'automne. Il est donc nécessaire d'adapter les plats: les servir bien chauds et les penser bien réconfortants...
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Pas de surprise, je vous l'avais annoncé hier, la nouvelle recette publiée sur le blog est bel et bien une recette contenant du poireau ! Entre autres délices, rassurez-vous... On trouve dans ce Parmentier une couche de viande de bœuf hachée, mélangée...
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C'est un week-end spécial "Tartes" que je vous propose ! Après ma Tarte version sucrée aux Myrtilles, Miel et Romarin d'hier, c'est une Tarte version salée que je vous propose aujourd'hui. Ces deux recettes ont un énorme point commun, le réconfort qu'elles...
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Ces petites boulettes végétariennes, je ne m'en lasse pas ! Elles sont parfaites pour accompagner de belles assiettes débordant de pâtes, des spaghetti de courgettes et carottes ici par exemple. Elles ont de plus l'avantage de suivre les saisons. Après...
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Voici le genre de plat dont je raffole en cette période (de reprise du travail j'entends) ! Ces Nouilles Sautées, servies avec des crevettes et des légumes sont vraiment très simples et rapides à préparer, font office de plat complet et surtout, sont...
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S'il conviendra d'attendre demain pour le passage officiel à l'automne, le retour de la grisaille et de la pluie aujourd'hui m'amène à aller chercher le réconfort dans ma cuisine (c'est souvent le cas d'ailleurs...) pour aller préparer ce Parmentier aux...
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