plats

Je vous propose un plat qui fait débat aujourd'hui: le gratin d'endives ! Si certain.e.s en sont fans et n'hésitent pas à le décliner à l'infini pour en profiter toute la saison, l'évocation de ce plat peut provoquer chez d'autres en revanche des haut-le-coeur......

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Comment ne pas succomber aux charmes de l'automne avec le retour de toutes ces belles couleurs et saveurs on ne peut plus réconfortantes ? Le retour de l'automne dans ma Kitchen, c'est tout d'abord le retour de la courge butternut, je la cuisine à toutes...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

On vient à peine de m'offrir le dernier livre de "Comfort" Food d'Ottolenghi (merci Kimi) que j'ai déjà une liste très très longue de recettes à réaliser. J'étais presque content de voir la grisaille investir le ciel ces derniers jours afin de m'y atteler....

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Tag(s) : #Plats

Une des choses les plus compliquées en cuisine, et surtout quand cela passe par la case blogging, est certainement de trouver un nom à donner à ses recettes. Ce mille-feuilles de crêpes, aux faux airs de Welsh, n'est en fait que la superposition de 3...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Les saveurs et couleurs estivales jouent les prolongations dans ma Kitchen et viennent compenser, voire me faire oublier quelque peu, le ciel qui devient de plus en plus gris et capricieux. Cette Chakchouka, ou poêlée un peu fourre-tout dans laquelle...

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Tag(s) : #Plats

Aujourd'hui, je vous propose une quiche au Mascarpone à la texture ultra fondante contenant des saveurs sucrées / salées bien de saison. On y trouve des figues fraîches, des oignons préalablement caramélisés, du bacon et du fromage de chèvre. La quiche...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats

Même si la rentrée a fini par pointer le bout de son nez, l'été est toujours bel et bien là et c'est une Salade de Pâtes que je vous propose aujourd'hui, une salade pleine de couleurs et de saveurs méditerranéennes. C'est simple à réaliser, parfait pour...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Après plus de 1200 recettes sur le blog, je ne m'étais encore jamais vraiment lancé dans la fameuse Moussaka, ce plat très souvent associé à la Grèce ou à la Turquie, qui se compose d'aubergines, d'oignons, de viande hachée et d'une multitude d'autres...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

C'est un incontournable de la cuisine que je vous propose aujourd'hui: la Quiche ! Elle nous accompagne tout au long de l'année, s'adapte aux saisons et peut être servie lors d'un repas léger avec de la salade, lors d'un pique-nique... Les saveurs estivales,...

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Tag(s) : #Plats, #Entrées

Quoi de mieux pour profiter pleinement de l'été que de savourer de succulents légumes gorgés de soleil, tels que les aubergines ? Et ce, en les associant à de délicieuses saveurs ensoleillées pour vous catapulter tout droit en méditérranée avec le mélange...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Malgré toutes les recettes que le blog contient, je m'aperçois assez régulièrement qu'il manque souvent les grands classiques de la gastronomie française. Je corrige donc une partie de ce manque ce matin avec cette recette de Ratatouille, ce délicieux...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Difficile de passer un été sans voir les traditionnelles tomates farcies refaire leur apparition sur la table ! Et c'est bien la raison pour laquelle j'ai souhaité partager avec vous une nouvelle recette (de tomates hein...), histoire de profiter un peu...

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Tag(s) : #Plats

J'ai la recette qu'il vous faut pour manger un bon repas complet, sain, rapide à préparer et de saison, rien que ça ! Cette recette de courgettes farcies est très simple à réaliser, il n'est donc pas étonnant d'en retrouver un certain nombre sur le blog...

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Tag(s) : #Plats

Les températures montent d'un cran dans le nord de la France, l'occasion de lancer la saison des salades composées. J'ai souhaité revisiter quelque peu le fameux Taboulé Oriental et ses nombreuses saveurs en remplaçant la semoule par des pâtes en forme...

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Tag(s) : #Recettes Légères, #Recettes Végétariennes, #Plats

Parce que tout le monde n'a pas la chance de profiter d'une météo clémente en ce moment et de terrasses ensoleillées, je vous propose de faire marcher votre imagination et vos sens avec cette recette de Moules Frites. Rien de bien compliqué, on ferme...

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Tag(s) : #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Je vous propose de la couleur et des saveurs aujourd'hui avec cette recette bien de saison de Tarte Tatin aux Tomates Cerises. Pour cette recette, j'ai choisi d'utiliser des tomates cerises de différentes couleurs mais vous pouvez bien entendu utiliser...

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Tag(s) : #Entrées, #Plats, #Recettes Végétariennes

Dépaysement garanti aujourd'hui avec cette recette de Poulet aux Noix de Cajou avec de belles saveurs Thaï. Comme je vous l'annonce dans l'intitulé, en plus d'être extrêmement simple à réaliser, cette recette est très rapide. Le poulet accompagné de noix...

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Tag(s) : #Plats

En entrée ou en plat avec une salade, ces Feuilletés ont vraiment tout pour plaire ! Pour commencer, ils se préparent en deux temps trois mouvements, contiennent une garniture qui viendra satisfaire le plus grand nombre: des asperges vertes, la star du...

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Tag(s) : #Entrées, #Omnicuiseur Vitalité 6000, #Plats

Avec ce long week-end et ce beau soleil, on a tendance (et ce, avec grand plaisir) à retomber dans les bonnes recettes de salades fraîches et savoureuses à préparer pour les pique-niques, les garden parties, les barbecues... Et même en intérieur, cette...

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Tag(s) : #Plats

Direction le Japon aujourd'hui pour savourer du Torikatsu, un plat japonais de poulet préalablement mariné, puis frit à base de chapelure panko. Le tout donne un contraste très convaincant: un poulet bien tendre à l'intérieur et croustillant à l'extérieur,...

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Tag(s) : #Les Super Bowls {Buddha, Smoothie, Poke...}, #Plats, #Sauces Crèmes Pâtes à Tartiner...

Enfin une belle journée ensoleillée de printemps où le soleil n'a vraiment pas fait semblant ! C'est donc un plat aux saveurs de saison que je vous propose. U n risotto tout vert avec des épinards et des petits pois. J'aime le risotto, c'est vraiment...

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Tag(s) : #Plats, #Recettes Végétariennes

Même si le soleil semble se faire quelque peu la malle, j'ai décidé d'entrer un peu plus encore dans le printemps avec une recette de Quiche aux Asperges Vertes et Saumon Fumé. Cette quiche, vous pourrez la servir un peu quand vous voudrez: chaude ou...

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Tag(s) : #Mises en Bouche, #Plats

Parce qu'il paraît que nous sommes entrés dans le printemps, c'est une recette de saison que je vous propose aujourd'hui pour honorer l'arrivée des asperges vertes sur les étals. Une Chakchouka, qu'est-ce que c'est ? C'est une sorte de poêlée de légumes...

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Tag(s) : #Plats

On se met à l'heure irlandaise sur le blog à l'approche de la Saint Patrick, qui se tiendra ce dimanche, et on en profite par la même occasion pour tordre le cou aux vilains clichés. C'est la bière la plus appréciée en Irlande que je mets à l'honneur...

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Tag(s) : #Plats